动物源性食品中硝基酚钠残留量的测定

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建立一种固相萃取-超高效液相色谱串联质谱分析新方法,用于动物源性食品中硝基酚钠3种残留组分(5-硝基邻甲氧基苯酚钠、邻硝基苯酚钠和对硝基苯酚钠)的定量检测.样品经乙腈超声提取,阴离子固相萃取柱(MAX)净化,经C18色谱柱分离,用超高效液相色谱串联质谱检测.该方法中对硝基苯酚钠、5-硝基邻甲氧基苯酚钠和邻硝基苯酚钠的检出限分别为0.5,0.5和50 μg/kg,线性范围为0.5~1000μg/L,其线性系数均大于0.999;实际样品中对硝基酚钠、5-硝基邻甲氧基苯酚钠在0.5,1.0和5.0 μg/kg,邻硝基酚钠在50,100和500 μg/kg 3个不同添加水平的回收率分别为75.3%~93.9%,71.9%~93.6%和64.1%~91.1%,相对标准偏差分别为3.3%~14%,3.3%~15%和2.8%15%.该方法快速简便,灵敏度较高,精密度较好,可用于动物源性食品中硝基酚钠残留量的检测.
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