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骨抽出物因其富含骨胶原、钙、磷等，是一种营养丰富、无毒、无副作用的食品，其产品应该在“天然、营养、安全、健康”的定位下，对产品进行标准化。可围绕原汁原味型、分解型、反应型、调理型四大类进行深加工开发研究。
骨抽出物发展方向探讨
【摘 要】
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骨抽出物因其富含骨胶原、钙、磷等，是一种营养丰富、无毒、无副作用的食品，其产品应该在“天然、营养、安全、健康”的定位下，对产品进行标准化。可围绕原汁原味型、分解型、反
【机 构】
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双汇生物工程技术有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2005年12期
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