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玉米加工增值技术
一、玉米制凉粉选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。具体制法如下：
1、以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。
2、称0.5千克淀粉放入盆中，加凉水调开，注意调面时不要太稀或太稠。
3、将调好的粉浆顺直线倒入锅中，迅速搅动加温。但不能在温水时倒入面浆，以防糊锅，也不能在沸腾时倒入，防止形成疙瘩。
4、搅拌成乳白色停搅，盖锅让其大熟3-4分钟（以火的大小而定），呈清白色且有小气孔出现时停火出品。
二、玉米做蛋糕
1、配料。黄玉米面5千克，鸡蛋6千克，糖稀1.2千克，发酵粉50千克，白糖3千克，植物油250克，盐、小苏打、鲜牛奶适量。
2、制法。①将玉米面、糖稀、盐、鲜牛奶等原料拌匀，置于蒸锅内蒸30-35分钟，取出冷却备用。②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用三根筷子先轻后重，先慢后快，搅拌15-20分钟，使蛋的液体发酵起泡变厚，色泽奶白，体积增加1.5-2倍。③把蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状，搁置10分钟。④将特制的蛋糕模具(铝皮饭盒也可)，入炉加热，在底部涂1层生油，以防粘模。把搅拌好的糊状料分装进蛋糕模具中，送进烤箱短时间烘烤。待制品烤成金黄色，表面涂上1层油，即制成玉米蛋糕。
养鸡十五种新方法!
饥饿法在母鸡的产蛋期前一个月内，每周先逐步减少饲料，以后将饲料控制在正常食量的20%以内，以饮水为主。一个月后，逐步增添饲料，产蛋量提高30%左右。
截翅法近年来国外对雏鸡进行截翅，平均增重5%~8%，产蛋量增加8%~20%，出肉率提高10%左右。
土料法在蛋鸡日粮中加喂3%~5%膨润土，可增加采食量和产蛋量。在肉鸡日粮中以加入3%的膨润土为好，增重率提高20%。
添加维生素c法研究发现，在每吨饲料中加维生素C50克，可使母鸡提高产蛋率11.7%，饲料消耗少。
冷饮法炎热季节，让产蛋鸡饮用冷水，能刺激食欲，增加采食，可使产蛋率提高12%左右。
彩色法将母鸡食槽涂上绚丽的彩色，可使鸡的食欲大增，产蛋率提高10%以上。
添加羽毛粉法在饲料中加入35%的羽毛粉，可使鸡的瘦肉增加，肥肉脂肪减少，产蛋量可提高20%左右。
明暗法让母鸡光照2小时，然后在黑暗的房间关6小时，可使母鸡多产大蛋而且均匀。
喂废纸法把废书、旧报纸切成碎屑揉成小球拌在鸡食里喂鸡，一个月后，可使鸡的产蛋率提高30%。
喂红辣椒粉法在鸡饲料内加入1%的红辣椒粉，并加入少许植物油喂鸡，可提高产蛋率8%。
听音乐法国外研究人员发现，在其他条件没改变的情况下，在鸡舍内不断地播放优美的单乐，三个月后使鸡的蛋增大。产蛋率也可上升10%左右。
杀鸡给鸡看增蛋法试验证明，杀鸡时让母鸡观看，可以促进母鸡下蛋。其理论依据为动物的“负反授”信号，即动物临死时会向同伴发出信号，要求幸存的同伴加快繁殖，以避免种族的灭绝。
终身免疫法美国禽畜专家在鸡蛋孵化到18天的时候，将蛋壳一点用醋酸软化，用注射器把疫苗注入胚胎中，这样孵出来的小鸡基本上可以终身免疫。
芳香法在母鸡产蛋期的饲料中均匀加入10%左右的芳香植物饲料，如葱、蒜、姜、韭菜、芹菜等，可使鸡的产蛋率提高10%。
喂菜籽饼法在鸡的饲料中加入7%经煮沸去毒的菜籽饼喂蛋，可提高产蛋率10%~15%。
美国：“煤基合成油”节能技术受青睐
美国矿业协会发言人卢克•波波维奇披露，首批煤基合成油厂已经正式立项，这批煤基合成油厂日均产量将达4万桶，每家工厂年消耗煤将达到850万吨。美国蒙大拿州州长布赖恩•施魏策尔则高兴地宣布，其中一家工厂将落户蒙大拿。
这项决定与美国南方16个州联合推出的美国能源安全研究报告密切相关。该报告建议，从2010年开始美国每年减少5%的能源进口，至2030年实现能源独立，液体煤是达到上述目标的主要替代能源之一。
目前工业化生产“煤变油”主要采用间接液化方法，即通过高温、高压将煤变成富含各种烃类的气体，再将这些气体提纯，经过化学反应后变成成品油和其他化工产品。这项技术由来已久，上世纪40年代首先在德国使用，其后荷兰、美国、日本都曾进行过研究，开发应用最为成功的国家要数南非。上世纪50年代，南非投资建造了三家液体煤生产企业，满足了本国30%的交通燃料需求。据统计，20世纪末，这些企业的税前收入就已经达到6.1亿美元。
美国虽然是世界上第三大产油国，但其对进口能源的需求十分庞大，占其石油消费比例高达60%，美国三分之一的贸易赤字即源于此。另一方面，世界能源需求仍在继续上升。据国际能源署统计，今后20多年全球对石油的需求将增长57%。美国能源信息署(EIA)也预测，2025年美国的石油进口量将达到70%。在油气价格居高不下，供应链波动不定的情况下，煤液化技术不失为煤炭资源丰富的国家寻找替代能源的有效途径。
神仙豆腐生产加工技术
一、产品特点：
神仙豆腐主要采用纯天然绿色植物魔芋粉加工而成，口感似肉而不是肉，洁白软滑细腻，富有弹性，营养丰富、口味好，无论煎、炸、烧、炒、煮、炖、煲、烫、涮、凉拌均可，其菜肴味美独特，比普通豆腐更好吃，营养更丰富，常温下可保质1个月不坏，精包装可达6个月以上。因此，被人们誉为“神仙豆腐”、“魔力豆腐”、“长寿豆腐”。
二、市场前景：
用于生产神仙豆腐的主要原料是魔芋粉，而魔芋粉中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饷和脂肪酸和18种氨基酸，同时魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%，人食用后不在胃内而在肠道内消化，使肠道系酶类分泌能力与活性增强，具有消除肠壁上沉积废物的作用，并可降低人体对单糖的吸收，延缓消化过程，使脂肪酸在人体内的合成速度下降，从而抑制肝脏和血液中的胆固醇含量的升高，降低血脂和血糖，扩张毛细血管，达到降脂降压，减脂保健之功效。因此，魔芋食品被人们誉为“魔力食品”、“肠道的扫把”，备受人们的喜爱。随着人民生活水平的不断提高，有利于长寿，保健医疗的绿色食品越来越受国内外人们的关注，因此大力开发生产“神仙豆腐”等纯天然绿色魔芋系列食品国内外市场前景看好。
三、效益分析：
如组织1-2名工人进行小规模生产，每天可加工产品300公斤，每公斤综合成本1元，批发价每公斤2.4元（零售价为4元/公斤），如能全部销完，每日盈利达420元，年利润420×365 ==153300万元，若大规模生产则年利更高。且该产品一年四季均可生产，不受季节限制，产品保持期长。
四、 投资条件：
办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。日产300公斤，生产设备1000元左右，流动资金2000元左右。(1个人一天可产100公斤，投资2000元即可上马生产。)
五、营销建议：
1、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
2、经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；
3、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
六、技术服务
1、来人现场技术培训，培训费980元，现场操作，随到随学，学会为止，学期1－2天，长期跟踪服务，签定有效法律合同，技术不属实，按合同双倍赔款；
2、函授技术培训费580元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄，长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
联系单位：湖南省安乡县科技情报所
联系人：熊兴林
联系电话：0736－4301939013786687898
E－mail:[email protected]：407418603
联系地址：安乡县县政府大院内
＂鸭霸王＂特卤技术
一、概述：
“鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制工艺基础上进行了革命性的改革，采用几十种食用中药材、调味品秘制而成，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，既饱口福又滋补强身，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机，武汉鸭脖子都不能和它相比，是名符其实的“鸭霸王”。
二、市场分析：
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。
三、投资方式：
1、鸭霸王专店：投资3000－5000万元，店面20－50平方米，年获利可达15万以上；
2、做室外夜市摊点：投资1－2仟元即可投入经营，日收入300元左右；
3、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味小吃，生意会特别的红火；
4、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；
5、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加风味特色品种，提高竟争力。
四、合作方法：
1、正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，学费980元，签订合同，现场操作，现场培训，学期3-7天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务；
2、传授湘卤（鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、猪头肉、猪耳、猪脚、猪下水、牛肉、毛豆、豆腐干子），学费980元；
3、以上两项同时来人培训学习，学费1600元；
4、函授技术培训费每项580元，两项800元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄。长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
联系单位：湖南省安乡县科技情报所
联 系 人：熊兴林
联系电话：0736--4301939（传真）013786687898
E--mail：[email protected]：407418603
联系地址：安乡县县政府院内
一、玉米制凉粉选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。具体制法如下：
1、以每0.5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。
2、称0.5千克淀粉放入盆中，加凉水调开，注意调面时不要太稀或太稠。
3、将调好的粉浆顺直线倒入锅中，迅速搅动加温。但不能在温水时倒入面浆，以防糊锅，也不能在沸腾时倒入，防止形成疙瘩。
4、搅拌成乳白色停搅，盖锅让其大熟3-4分钟（以火的大小而定），呈清白色且有小气孔出现时停火出品。
二、玉米做蛋糕
1、配料。黄玉米面5千克，鸡蛋6千克，糖稀1.2千克，发酵粉50千克，白糖3千克，植物油250克，盐、小苏打、鲜牛奶适量。
2、制法。①将玉米面、糖稀、盐、鲜牛奶等原料拌匀，置于蒸锅内蒸30-35分钟，取出冷却备用。②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用三根筷子先轻后重，先慢后快，搅拌15-20分钟，使蛋的液体发酵起泡变厚，色泽奶白，体积增加1.5-2倍。③把蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状，搁置10分钟。④将特制的蛋糕模具(铝皮饭盒也可)，入炉加热，在底部涂1层生油，以防粘模。把搅拌好的糊状料分装进蛋糕模具中，送进烤箱短时间烘烤。待制品烤成金黄色，表面涂上1层油，即制成玉米蛋糕。
养鸡十五种新方法!
饥饿法在母鸡的产蛋期前一个月内，每周先逐步减少饲料，以后将饲料控制在正常食量的20%以内，以饮水为主。一个月后，逐步增添饲料，产蛋量提高30%左右。
截翅法近年来国外对雏鸡进行截翅，平均增重5%~8%，产蛋量增加8%~20%，出肉率提高10%左右。
土料法在蛋鸡日粮中加喂3%~5%膨润土，可增加采食量和产蛋量。在肉鸡日粮中以加入3%的膨润土为好，增重率提高20%。
添加维生素c法研究发现，在每吨饲料中加维生素C50克，可使母鸡提高产蛋率11.7%，饲料消耗少。
冷饮法炎热季节，让产蛋鸡饮用冷水，能刺激食欲，增加采食，可使产蛋率提高12%左右。
彩色法将母鸡食槽涂上绚丽的彩色，可使鸡的食欲大增，产蛋率提高10%以上。
添加羽毛粉法在饲料中加入35%的羽毛粉，可使鸡的瘦肉增加，肥肉脂肪减少，产蛋量可提高20%左右。
明暗法让母鸡光照2小时，然后在黑暗的房间关6小时，可使母鸡多产大蛋而且均匀。
喂废纸法把废书、旧报纸切成碎屑揉成小球拌在鸡食里喂鸡，一个月后，可使鸡的产蛋率提高30%。
喂红辣椒粉法在鸡饲料内加入1%的红辣椒粉，并加入少许植物油喂鸡，可提高产蛋率8%。
听音乐法国外研究人员发现，在其他条件没改变的情况下，在鸡舍内不断地播放优美的单乐，三个月后使鸡的蛋增大。产蛋率也可上升10%左右。
杀鸡给鸡看增蛋法试验证明，杀鸡时让母鸡观看，可以促进母鸡下蛋。其理论依据为动物的“负反授”信号，即动物临死时会向同伴发出信号，要求幸存的同伴加快繁殖，以避免种族的灭绝。
终身免疫法美国禽畜专家在鸡蛋孵化到18天的时候，将蛋壳一点用醋酸软化，用注射器把疫苗注入胚胎中，这样孵出来的小鸡基本上可以终身免疫。
芳香法在母鸡产蛋期的饲料中均匀加入10%左右的芳香植物饲料，如葱、蒜、姜、韭菜、芹菜等，可使鸡的产蛋率提高10%。
喂菜籽饼法在鸡的饲料中加入7%经煮沸去毒的菜籽饼喂蛋，可提高产蛋率10%~15%。
美国：“煤基合成油”节能技术受青睐
美国矿业协会发言人卢克•波波维奇披露，首批煤基合成油厂已经正式立项，这批煤基合成油厂日均产量将达4万桶，每家工厂年消耗煤将达到850万吨。美国蒙大拿州州长布赖恩•施魏策尔则高兴地宣布，其中一家工厂将落户蒙大拿。
这项决定与美国南方16个州联合推出的美国能源安全研究报告密切相关。该报告建议，从2010年开始美国每年减少5%的能源进口，至2030年实现能源独立，液体煤是达到上述目标的主要替代能源之一。
目前工业化生产“煤变油”主要采用间接液化方法，即通过高温、高压将煤变成富含各种烃类的气体，再将这些气体提纯，经过化学反应后变成成品油和其他化工产品。这项技术由来已久，上世纪40年代首先在德国使用，其后荷兰、美国、日本都曾进行过研究，开发应用最为成功的国家要数南非。上世纪50年代，南非投资建造了三家液体煤生产企业，满足了本国30%的交通燃料需求。据统计，20世纪末，这些企业的税前收入就已经达到6.1亿美元。
美国虽然是世界上第三大产油国，但其对进口能源的需求十分庞大，占其石油消费比例高达60%，美国三分之一的贸易赤字即源于此。另一方面，世界能源需求仍在继续上升。据国际能源署统计，今后20多年全球对石油的需求将增长57%。美国能源信息署(EIA)也预测，2025年美国的石油进口量将达到70%。在油气价格居高不下，供应链波动不定的情况下，煤液化技术不失为煤炭资源丰富的国家寻找替代能源的有效途径。
神仙豆腐生产加工技术
一、产品特点：
神仙豆腐主要采用纯天然绿色植物魔芋粉加工而成，口感似肉而不是肉，洁白软滑细腻，富有弹性，营养丰富、口味好，无论煎、炸、烧、炒、煮、炖、煲、烫、涮、凉拌均可，其菜肴味美独特，比普通豆腐更好吃，营养更丰富，常温下可保质1个月不坏，精包装可达6个月以上。因此，被人们誉为“神仙豆腐”、“魔力豆腐”、“长寿豆腐”。
二、市场前景：
用于生产神仙豆腐的主要原料是魔芋粉，而魔芋粉中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饷和脂肪酸和18种氨基酸，同时魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%，人食用后不在胃内而在肠道内消化，使肠道系酶类分泌能力与活性增强，具有消除肠壁上沉积废物的作用，并可降低人体对单糖的吸收，延缓消化过程，使脂肪酸在人体内的合成速度下降，从而抑制肝脏和血液中的胆固醇含量的升高，降低血脂和血糖，扩张毛细血管，达到降脂降压，减脂保健之功效。因此，魔芋食品被人们誉为“魔力食品”、“肠道的扫把”，备受人们的喜爱。随着人民生活水平的不断提高，有利于长寿，保健医疗的绿色食品越来越受国内外人们的关注，因此大力开发生产“神仙豆腐”等纯天然绿色魔芋系列食品国内外市场前景看好。
三、效益分析：
如组织1-2名工人进行小规模生产，每天可加工产品300公斤，每公斤综合成本1元，批发价每公斤2.4元（零售价为4元/公斤），如能全部销完，每日盈利达420元，年利润420×365 ==153300万元，若大规模生产则年利更高。且该产品一年四季均可生产，不受季节限制，产品保持期长。
四、 投资条件：
办厂规模可大可小，普通民房，旧厂房都可使用。日产300公斤，生产设备1000元左右，流动资金2000元左右。(1个人一天可产100公斤，投资2000元即可上马生产。)
五、营销建议：
1、在做零售的同时，也可对周边的餐馆、酒店、宾馆、超市进行市场开发，如果能与这样的客户建立供货关系，那么就会有相对稳定的销售量。
2、经营一段时间后，可定制一些印有产品名称、特点、食用方法、联系地址及电话的塑料袋，这样既方便了顾客购买，又提升了经营者的形象；
3、达到一定规模后，应逐步引进包装设备，进行包装设计，进入商场超市柜台，从作坊式制作向企业化经营过渡。
六、技术服务
1、来人现场技术培训，培训费980元，现场操作，随到随学，学会为止，学期1－2天，长期跟踪服务，签定有效法律合同，技术不属实，按合同双倍赔款；
2、函授技术培训费580元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄，长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
联系单位：湖南省安乡县科技情报所
联系人：熊兴林
联系电话：0736－4301939013786687898
E－mail:[email protected]：407418603
联系地址：安乡县县政府大院内
＂鸭霸王＂特卤技术
一、概述：
“鸭霸王”系列卤制品是根据现代人口味在传统卤制工艺基础上进行了革命性的改革，采用几十种食用中药材、调味品秘制而成，其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，既饱口福又滋补强身，符合现代人的饮食理念，制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、人人爱吃，所到之处普通卤味坊将面临生存危机，武汉鸭脖子都不能和它相比，是名符其实的“鸭霸王”。
二、市场分析：
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，鸭的吃法很多，吃鸭的人也越来越多，吃鸭以成为一种时尚，市场潜力巨大。
三、投资方式：
1、鸭霸王专店：投资3000－5000万元，店面20－50平方米，年获利可达15万以上；
2、做室外夜市摊点：投资1－2仟元即可投入经营，日收入300元左右；
3、可以在大型超市内设立鸭霸王特色风味小吃，生意会特别的红火；
4、可以在自己家里加工，批发给超市、宾馆、酒店、排挡、餐馆和夜市摊点；
5、现有酒店、餐馆、排挡、早餐店、夜市推点等饮食行业，可根据自己的经营情况，增加风味特色品种，提高竟争力。
四、合作方法：
1、正宗“鸭霸王”特卤技术面向全国技术培训，学费980元，签订合同，现场操作，现场培训，学期3-7天，随到随学，学会为止，长期跟踪服务；
2、传授湘卤（鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、猪头肉、猪耳、猪脚、猪下水、牛肉、毛豆、豆腐干子），学费980元；
3、以上两项同时来人培训学习，学费1600元；
4、函授技术培训费每项580元，两项800元，全套技术资料和VCD光盘，特快邮寄。长期电话指导、跟踪服务。函授学不会者，可以面授学习，学费只补差数。
联系单位：湖南省安乡县科技情报所
联 系 人：熊兴林
联系电话：0736--4301939（传真）013786687898
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