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一顿饭的附加值有多高?世界之窗主题公园是前厅,大片荔枝林是后院,深南大道的繁华是点缀。酒吧街的异域情调是背景。或静或动,自然与人造,各式风景,皆可下馔。香蜜轩,经营着深圳最昂贵的饭局。因为。美景无价。
荔林深处人家
香蜜轩,从香蜜湖起家,今年两家分店陆续面世,其中一家选址世界之窗,独揽最得天独厚的绮丽风光。
玻璃幕墙、天花,全透明无遮挡,大片荔林环绕四周。生长几十年的荔枝树,蓬勃枝叶蔓延出最舒服的一片绿荫。阳光倾洒,斑驳光影;斜风细雨,暗香浮动,当乡村生活成为城市人最迫切的诉求,这繁华市中心的一片树林,自然是餐厅最隆重的一道大菜。阳光灿烂的午后,暮色渐深的傍晚,坐在绿意盎然的果园里,用一次餐,品一杯茶,甚至只是随心所欲的发呆,都是如此意味深长。二楼纯欧式风格,三楼走东南亚路线,都留有宽阔的阳台与通透的视窗,世界之窗的美景与欢乐,俯仰可得。
传统广府菜
香蜜轩老店,顺德菜做得口碑远播,如今分号开张,则从广州请来整套大厨和管理层班底,剑指传统广府菜。广式靓汤、脆皮乳鸽、烧味三宝,这些粤菜里最有年头的大佬,要有地道的老味道,又能满足现代人日益求新的味蕾,并不是件易事。
香蜜轩的汤,清澈亮堂,却滋味浓郁,开盖香气四溢,入口回味悠长,唇齿活动间,还有丰富胶质的粘着感。以这样的汤底,即便是炖白菜,也不输任何名贵大餐。一道金华宗古炖太白,用金华的火腿、日本宗古的瑶柱,熬煮一锅老鸡汤,来炖一颗娃娃菜菜心,实在是对白菜的最高礼赞。石斛花炖豆腐,亦将豆腐推向最高级别的层次。从广东客家农户手里收来的小黄豆,用山泉水来磨,得到最自然的豆香,再用石斛花来炖。轻轻一切,发现这还是道功夫菜,细腻的豆腐被切成1毫米的薄片,如同三明治般加入瘦肉等填充物,这块豆腐,实在是千回百转,地位超然。
脆皮乳鸽,是香蜜轩的推广头牌。表皮脆到连成牙齿都要酥掉,但肉质依然鲜嫩,味厚汁多,是需要深厚功底的,难怪引得无数人为乳鸽折腰,竞相回头。
地址:深圳市南山区世界之窗西侧欧风街5号楼(城市客栈对面)
电话:0755—8638 3311
特色菜:金华宗古炖太白、石斛花炖豆腐、脆皮乳鸽
荔林深处人家
香蜜轩,从香蜜湖起家,今年两家分店陆续面世,其中一家选址世界之窗,独揽最得天独厚的绮丽风光。
玻璃幕墙、天花,全透明无遮挡,大片荔林环绕四周。生长几十年的荔枝树,蓬勃枝叶蔓延出最舒服的一片绿荫。阳光倾洒,斑驳光影;斜风细雨,暗香浮动,当乡村生活成为城市人最迫切的诉求,这繁华市中心的一片树林,自然是餐厅最隆重的一道大菜。阳光灿烂的午后,暮色渐深的傍晚,坐在绿意盎然的果园里,用一次餐,品一杯茶,甚至只是随心所欲的发呆,都是如此意味深长。二楼纯欧式风格,三楼走东南亚路线,都留有宽阔的阳台与通透的视窗,世界之窗的美景与欢乐,俯仰可得。
传统广府菜
香蜜轩老店,顺德菜做得口碑远播,如今分号开张,则从广州请来整套大厨和管理层班底,剑指传统广府菜。广式靓汤、脆皮乳鸽、烧味三宝,这些粤菜里最有年头的大佬,要有地道的老味道,又能满足现代人日益求新的味蕾,并不是件易事。
香蜜轩的汤,清澈亮堂,却滋味浓郁,开盖香气四溢,入口回味悠长,唇齿活动间,还有丰富胶质的粘着感。以这样的汤底,即便是炖白菜,也不输任何名贵大餐。一道金华宗古炖太白,用金华的火腿、日本宗古的瑶柱,熬煮一锅老鸡汤,来炖一颗娃娃菜菜心,实在是对白菜的最高礼赞。石斛花炖豆腐,亦将豆腐推向最高级别的层次。从广东客家农户手里收来的小黄豆,用山泉水来磨,得到最自然的豆香,再用石斛花来炖。轻轻一切,发现这还是道功夫菜,细腻的豆腐被切成1毫米的薄片,如同三明治般加入瘦肉等填充物,这块豆腐,实在是千回百转,地位超然。
脆皮乳鸽,是香蜜轩的推广头牌。表皮脆到连成牙齿都要酥掉,但肉质依然鲜嫩,味厚汁多,是需要深厚功底的,难怪引得无数人为乳鸽折腰,竞相回头。
地址:深圳市南山区世界之窗西侧欧风街5号楼(城市客栈对面)
电话:0755—8638 3311
特色菜:金华宗古炖太白、石斛花炖豆腐、脆皮乳鸽