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【中图分类号】R459.3【文献标识码】A【文章编号】1672-8602（2014）07-0029-01
我国人口近13亿，60岁以上人群达60%，社会正逐步向老年型转变。骨质疏松作为一种老年疾病，使得越来越多的老年朋友深受其害。骨质疏松的产生是由于钙的流失和某些营养素不足引起的，因此骨质疏松者，如果能在饮食上进行适当调整，以促进钙的吸收，则能减轻改的吸收，如果长期注重饮食调理和生活方式，再加上适当活动，甚至可以起到治疗骨质疏松的目的。
1资料与方法
1.1一般资料
本组患者25例，男12例，女13例，平均年龄45～68岁，人选病历均符合WHO制定的骨质疏松诊断标准。
1.2健康宣教方法
①语言教育：通过语言的交流与沟通，讲解及宣传护理健康教育知识，增加受教育者对健康知识的理性认识。②文字教育：在科室走廊的墙壁上制作宣传栏，向患者或家属发放科室自编的宣传材料，制成卡片或手册供患者和家属阅读。
2宣教内容
2.1合理补钙
钙是影响骨密度最大的营养因素。专家建议老年人每日补充1000～1200mg的钙就可以。奶类及奶制品是膳食钙的最佳来源。奶类含钙量高，钙磷比例比较合适（1～1.5：1），并且还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，因此吸收率高。补钙时应注意提醒患者：①钙受人体吸收条件的限制，高钙摄入日的钙量不能弥补低钙摄入日的钙量，故补钙应日日均衡，长期坚持，才能保证钙营养摄入平衡。②钙剂最好不要与含钙高的食品同时使用，应与含钙低的谷类食品混合食用。因为进餐时胃酸分泌量多，对一些碱性强的钙剂有稀释作用，而食物分解的葡萄糖、乳糖有促进钙吸收的作用。含钙较多的食物有虾皮、奶酪、豆腐干、中老年奶粉等。
2.2补充维生素D
维生素D对钙、磷的吸收起着重要作用。一旦体内去人少维生素D，则钙不能被充分吸收，只能排出体外。所以骨质疏松患者在补钙的同时不能忘记补充维生素D。富含维生素D的食物有猪肝、蛋黄、海产品骨头汤等。
2.3均衡的膳食比例
老年骨质疏松患者在主食上应以米、面、杂粮为主，做到粗细搭配、品种多样。在副食上应多吃含钙丰富的食物，如牛奶、豆类、花菜等都含有丰富的钙质。多吃蔬菜水果。含有较多钾、镁、纤维、胡萝卜素、维生素C有利于提高骨量。
2.4对骨质疏松有益的食物
①食醋：醋可使骨头强度增加，醋与食物中的钙能产生化学反应，生成的钙容易被人体吸收。②摄入适量的蛋白质，有利于钙的吸收。一般1.2～1.4g/（kg.d），过量则会增加尿钙的排出。③多接受阳光照射，这可以增加钙从小肠的吸收。人体通过太阳也可以自身合成维生素D.所以老年人应尽可能出去晒晒太阳保证体内维生素D充足。
2.5拒绝影响钙吸收的食物。
①菠菜：菠菜含有丰富的钙，是补钙佳品。但菠菜与含钙丰富的食物同食的话，则会形成草酸钙或脂肪酸钙，既不利于人对食物钙的吸收，又有害胃肠消化。②过饮咖啡：咖啡可降低肠道钙的吸收，如果大量饮用咖啡的话，骨密度会降低，使骨质对钙盐的亲和力降低，导致骨质疏松的发生。③酗酒：白酒或啤酒均为乙醇饮料。乙醇进入人体可与其他无机物质或某些有机物质发生化学反应，产生新物质，而这种新物质会抑制骨细胞的功能，导致骨质疏松的功能。④吸烟：能促进钙的增加，从而加快尿钙的排出。⑤高盐饮食：是骨质疏松症的高危膳食因素。增加食盐摄入量会促进尿钙排泄。
3总结
骨质疏松的发生受遗传环境等综合因素的影响，其余患者的遗传、种族、性别、年龄职业膳食因素、饮食习惯、生活方式、体力活动等均有一定的联系，但其中营养因素是在生活中可干预的最重要的和最基础的因素，所以骨质疏松患者的饮食护理，对预防骨质疏松有着重要的作用。
我国人口近13亿，60岁以上人群达60%，社会正逐步向老年型转变。骨质疏松作为一种老年疾病，使得越来越多的老年朋友深受其害。骨质疏松的产生是由于钙的流失和某些营养素不足引起的，因此骨质疏松者，如果能在饮食上进行适当调整，以促进钙的吸收，则能减轻改的吸收，如果长期注重饮食调理和生活方式，再加上适当活动，甚至可以起到治疗骨质疏松的目的。
1资料与方法
1.1一般资料
本组患者25例，男12例，女13例，平均年龄45～68岁，人选病历均符合WHO制定的骨质疏松诊断标准。
1.2健康宣教方法
①语言教育：通过语言的交流与沟通，讲解及宣传护理健康教育知识，增加受教育者对健康知识的理性认识。②文字教育：在科室走廊的墙壁上制作宣传栏，向患者或家属发放科室自编的宣传材料，制成卡片或手册供患者和家属阅读。
2宣教内容
2.1合理补钙
钙是影响骨密度最大的营养因素。专家建议老年人每日补充1000～1200mg的钙就可以。奶类及奶制品是膳食钙的最佳来源。奶类含钙量高，钙磷比例比较合适（1～1.5：1），并且还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，因此吸收率高。补钙时应注意提醒患者：①钙受人体吸收条件的限制，高钙摄入日的钙量不能弥补低钙摄入日的钙量，故补钙应日日均衡，长期坚持，才能保证钙营养摄入平衡。②钙剂最好不要与含钙高的食品同时使用，应与含钙低的谷类食品混合食用。因为进餐时胃酸分泌量多，对一些碱性强的钙剂有稀释作用，而食物分解的葡萄糖、乳糖有促进钙吸收的作用。含钙较多的食物有虾皮、奶酪、豆腐干、中老年奶粉等。
2.2补充维生素D
维生素D对钙、磷的吸收起着重要作用。一旦体内去人少维生素D，则钙不能被充分吸收，只能排出体外。所以骨质疏松患者在补钙的同时不能忘记补充维生素D。富含维生素D的食物有猪肝、蛋黄、海产品骨头汤等。
2.3均衡的膳食比例
老年骨质疏松患者在主食上应以米、面、杂粮为主，做到粗细搭配、品种多样。在副食上应多吃含钙丰富的食物，如牛奶、豆类、花菜等都含有丰富的钙质。多吃蔬菜水果。含有较多钾、镁、纤维、胡萝卜素、维生素C有利于提高骨量。
2.4对骨质疏松有益的食物
①食醋：醋可使骨头强度增加，醋与食物中的钙能产生化学反应，生成的钙容易被人体吸收。②摄入适量的蛋白质，有利于钙的吸收。一般1.2～1.4g/（kg.d），过量则会增加尿钙的排出。③多接受阳光照射，这可以增加钙从小肠的吸收。人体通过太阳也可以自身合成维生素D.所以老年人应尽可能出去晒晒太阳保证体内维生素D充足。
2.5拒绝影响钙吸收的食物。
①菠菜：菠菜含有丰富的钙，是补钙佳品。但菠菜与含钙丰富的食物同食的话，则会形成草酸钙或脂肪酸钙，既不利于人对食物钙的吸收，又有害胃肠消化。②过饮咖啡：咖啡可降低肠道钙的吸收，如果大量饮用咖啡的话，骨密度会降低，使骨质对钙盐的亲和力降低，导致骨质疏松的发生。③酗酒：白酒或啤酒均为乙醇饮料。乙醇进入人体可与其他无机物质或某些有机物质发生化学反应，产生新物质，而这种新物质会抑制骨细胞的功能，导致骨质疏松的功能。④吸烟：能促进钙的增加，从而加快尿钙的排出。⑤高盐饮食：是骨质疏松症的高危膳食因素。增加食盐摄入量会促进尿钙排泄。
3总结
骨质疏松的发生受遗传环境等综合因素的影响，其余患者的遗传、种族、性别、年龄职业膳食因素、饮食习惯、生活方式、体力活动等均有一定的联系，但其中营养因素是在生活中可干预的最重要的和最基础的因素，所以骨质疏松患者的饮食护理，对预防骨质疏松有着重要的作用。