论文部分内容阅读
本研究就多管藻(Polysiphoniaurceolata)的脱色方法及酶解工艺条件等进行了探讨。结果表明原料脱色用KMnO效果较好，酶解的最佳工艺条件是使用中性蛋白酶与胰蛋白酶联合酶解法，总加酶量为5‰(w/w)在45℃水解4h后，再加0.2％NaOH碱解2h，蛋白质水解度和氨基酸转化率分别高达80.4％和39.6％。