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提出利用机器视觉技术检测食品细菌总数的方法．以适应快速准确检测的要求。比较平板培养计数法，在菌液、牛奶、果汁和牛肉的细菌总数检测试验中，两种方法结果无显著差异（t检验结果p〉0．05）。
食品中细菌总数用机器视觉法与培养法检测的结果比较
【摘 要】
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提出利用机器视觉技术检测食品细菌总数的方法．以适应快速准确检测的要求。比较平板培养计数法，在菌液、牛奶、果汁和牛肉的细菌总数检测试验中，两种方法结果无显著差异（t检验结
【机 构】
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黄山学院旅游学院
【出 处】
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包装与食品机械
【发表日期】
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2009年4期
【基金项目】
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基金项目：2008年度安徽省高校青年教师资助计划立项项目（编号：2008jq1137）的部分成果.
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