目的：为研究放疗对肿瘤患者味觉的影响情况。方法：对３９例肿瘤患者及１０名正常人进行了味觉测试。采用“三滴辨别法”，用不同浓度测味剂蔗糖、氯化钠、柠檬酸及尿素分别检测甜、咸、酸、苦四种基本味觉，得到患者放疗前、放疗１周（累计量１０Ｇｙ）、放疗３周（累计量３０Ｇｙ）及结束时的味觉情况。实验分三组：正常对照组、非口腔放射组和口腔放射组。结果：口腔放射组与非口腔放射组患者放疗期间味觉改变有显著差异。味觉改变随放疗剂量增加而逐渐加重，放疗１周时（累计剂量１０Ｇｙ），味觉即有显著性改变；放疗剂量达５０Ｇｙ时，味觉损伤不再加重。四种基本味觉中苦受损最重，其次是咸，酸味影响相对较小。结论：放疗患者味觉改变与放射部位有关，味觉改变的程度与放射剂量有关。而四种基本味觉的放射敏感性不同。