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目的研究山茱萸干燥果肉中主要化学成分的动态变化。方法通过对不同树龄和不同时期的山茱萸进行取样，并测定干燥果肉中主要化学成分的含量，研究干燥果肉中主要化学成分的积累规律。结果不同树龄阶段其主要化学成分的含量不同，含量高低交替出现，每20～30年为一个周期，以20-30年，50～70年，100年以上的最高；不同时期山茱萸主要化学成分的波动较大，并且与鲜果的外观色泽有明显的相关性，以鲜果及果肉完全着色（即色泽不再变化）时采收（也即霜降以后采收）含量最高。结论树龄为20～30年，50～70年，100年以上的，处于