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为探索高粱品种与酿酒品质之间的关系,选用10个糯高粱品种开展品种比较试验并与酿酒品质指标进行比较分析。结果表明,川糯梁1号、晋糯4号和金糯粱4号3个品种在农艺性状、产量与酿酒品质等综合表现较优,适宜作白酒酿造的高粱品种。
适宜白酒酿造工艺的高粱新品种筛选
【摘 要】
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为探索高粱品种与酿酒品质之间的关系,选用10个糯高粱品种开展品种比较试验并与酿酒品质指标进行比较分析。结果表明,川糯梁1号、晋糯4号和金糯粱4号3个品种在农艺性状、产量
【机 构】
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浙江省农业科学院玉米与特色旱粮研究所,开化县大溪边乡上安村股份经济合作社
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2020年12期
【基金项目】
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桐乡市重点科技计划(201901018),浙江省科技特派员项目
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