清官健脾糕又名理脾糕。清代由宫中传出。由于此糕既具食物的美味，又有所加药物的功用，且易配制，故广为人们喜爱。 　原料组成及配制方法。
　　百合、淮山药、莲肉、薏苡仁、芡实、白蒺藜，各一斤轧细末，粳米粉六斤，糯米粉六斤，砂糖一斤(数量可按需要，成比例增减)。
　　将‘药末与粳、糯米粉、砂糖混台拌匀，淋入开水，拌和，干湿适当，以握能成团，触能散开为宜，上蒸笼蒸熟，即可食用(粳、糯二米粉之比例可按各人口味调节，糖尿病人可不加糖)。此糕清香爽齿，香糯适口，以食欲决定每次食量，一般二两左右。
　　按。百合润肺止咳，健脾胃，清心安神，强肾阴，山药健脾止泻，补肺益肾，治久泻久痢，虚劳咳嗽、遗精、白带，糖尿病，莲子肉健脾止泻，养心益肾，能治久泻虚痢，心悸失眠，遗精，崩漏、白带。薏苡仁健脾补肺，清热利湿，治泄泻，水肿、白带，且能治扁平疣，对胃癌、子宫癌有一定作用，芡实补脾止泻，益肾固精，治脾虚久泻，遗精滑精，尿频、遗尿、白浊、带下；自蒺藜平肝疏肝，祛风明日，有降压、利尿，抗胆碱作用。六种药物组合，有健脾止泻、增进食欲、益肾补肺、安神宁心等多种功用。尤其适宜于体质虚弱、食欲不振，脾虚久泻的老年患者。对心悸、失眠、尿频，遗尿、白带及慢性胃炎、慢性结肠炎、高血脂、糖尿病，都有一定的功效。男妇皆宜，长年服用，更有延年益寿之功。