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在原有生产甜茶素工艺的基础上，探究了总黄酮的回收工艺；同时以维生素c为参照对甜茶总黄酮清除·OH和DPPH·的能力进行了检测。按照工厂的生产工艺在实验室模拟实验，采用紫外可见分光光度法测定各阶段的总黄酮含量。结果表明：采用75％的乙醇洗脱聚酰胺树脂上的黄酮，黄酮的洗脱率为91．33％，洗脱液旋干得到的总黄酮的含量为36．30％。75％的乙醇洗脱液经过FL-3树脂进一步纯化，旋干所得产品总黄酮含量可达62．70％，得率为1％（以甜茶叶计）。对纯化后的甜茶总黄酮样进行紫外扫描光谱和高效液相