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生姜干制是生姜加工的重要加工方式之一,以生姜干制品姜辣素含量、成品颜色及复水性等因素为指标,综合考虑不同干燥工艺的成品品质、干燥时间、能耗及成本,对比不同干制工艺优缺点并进行综述,以期为生姜干制技术的发展与工艺研究提供参考。
生姜干制技术研究进展
【摘 要】
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生姜干制是生姜加工的重要加工方式之一,以生姜干制品姜辣素含量、成品颜色及复水性等因素为指标,综合考虑不同干燥工艺的成品品质、干燥时间、能耗及成本,对比不同干制工艺优缺点并进行综述,以期为生姜干制技术的发展与工艺研究提供参考。
【机 构】
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食品工业
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2020年03期
【基金项目】
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烟台市重点研发计划（2018ZDCX014）； 山东省泰山产业领军人才工程（LJNY201705）； 山东省农业重大应用技术创新项目； 莱阳市新旧动能转换科技创新计划；
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[目的]探讨基于CT增强影像的不同神经网络在预测肾透明细胞癌病理分级中的可行性及诊断效能。[材料与方法]回顾性收集2015年1月至2020年12月我院收治的134例肾脏透明细胞癌患者及TCIA数据库中77例肾脏透明细胞癌患者。术前均接受了标准腹部增强CT扫描程序,术后均有WHO/ISUP病理分级资料。纳入179例低级别肾透明细胞癌,32例高级别肾透明细胞癌。从PACS中下载术前肾脏薄层增强CT图像
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目的:创伤后应激障碍（post-traumatic stress disorder,PTSD）是一种严重的慢性精神疾病,主要症状包括创伤再体验、持续性回避、对情景记忆的过度反应等。目前关于PTSD的病理生理机制尚不明确,用于治疗的药物较少且疗效有限。因此有关于PTSD的研究属于当前研究难点和热点。右旋氯胺酮（S-ketamine,SK）是非竞争性的N-甲基-D-天冬氨酸受体（N-methyl-D-
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目的:探究runt相关转录因子1（RUNX1）在胃腺癌及科雷亚（Correa）级联反应中的表达情况及表达程度与临床病理特征、预后、上皮间质间转化（EMT）的关系。方法:（1）纳入胃腺癌患者59例、配对癌旁组织13例、慢性浅表性胃炎（CSG）10例、慢性萎缩性胃炎（CAG）伴肠化（IM）10例、上皮内瘤变（IN）10例;从癌症基因图谱数据库（TCGA）下载、清洗及分析338名胃腺癌患者mRNA及生存
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研究背景及目的银屑病是一种免疫细胞及免疫因子介导的炎症性皮肤病,以表皮异常增生、炎性细胞浸润为特征。银屑病的皮损中性粒细胞、巨噬细胞和树突状细胞浸润增加,随后激活自然杀伤细胞和T细胞,维持与独特的Th17细胞介导的病理的循环。其中IL-23/Th17轴被认为在银屑病中有着关键的作用,T细胞的活化及其对炎症因子的上调作用被认为主要影响银屑病的发生发展,并促使角质形成细胞的过度增殖和终末分化。间充质干
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目的 用Meta分析的方法比较机器人辅助食管癌切除术（Robot-assisted minimally invasive esophagectomy,RAMIE）和胸腹腔镜辅助下食管癌切除术（Video-assisted minimally invasive esophagectomy,VAMIE）在患者术中及术后临床疗效的不同,为临床实践提供可靠稳定的证据。方法 制定检索策略,系统性检索PubM
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[目的]1.探讨基于CE-T1WI以及T2FLAIR的影像组学分析在预测标准治疗后高级别胶质瘤早期进展发展趋势的应用价值。2.探讨基于 DCE-MRI（Dynamic Contrast Enhanced Magnetic Resonance Imaging）以及 DSC-MRI（Dynamic Susceptibility Contrast Enhanced Magnetic Resonance
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背景肺癌是世界上所有恶性肿瘤中发病率排名第二,死亡率排名第一的恶性肿瘤,其中非小细胞肺癌（Non-small Cell Lung Cancer,NSCLC）患者占肺恶性肿瘤患者总数的80%以上。美国国立综合癌症网络（National Comprehensive Cancer Network,NCCN）指南指出,对于可手术的NSCLC患者,手术治疗是首选的治疗方法。NSCLC患者的胸腔内淋巴结是否转
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研究背景及目的女性乳腺癌已超过肺癌成为最常见的癌症,预计有230万例新发病例（1 1.7%）。最新临床研究表明,乳腺癌和心血管疾病存在数个共同危险因素,且通过生活行为改变危险因素达到预防作用。心血管危险因素存在累积作用,对比单一心血管危险因素,多重心血管危险因素对乳腺癌可能存在更强的致病作用。目前关于多重心血管危险因素对乳腺癌发病率的影响尚未明确。本研究旨在使用社区动脉粥样硬化风险研究Athero
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研究背景肺癌是我国乃至全球发病率、死亡率最高的癌症,尽管近年来在诊断、分类和治疗等方面取得了很大进展,但总体生存率仍然很低。肺癌的发生、发展和预后与肿瘤细胞本身的增殖活性相关,也与肿瘤生长的微环境密切相关。癌症相关成纤维细胞（Cancer-associated fibroblasts,CAFs）是肿瘤微环境中一种非常重要的细胞,是构成肿瘤间质的主要组成成分之一。癌症相关成纤维细胞高表达成纤维细胞活
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