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采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸菌丝体中提取的肽类物质,初步分离获得肽,继而分析了肽的氨基酸组成和分子量.结果表明,姬松茸菌丝体中的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具有高F值(22.5)的寡肽,其分子量在1500～30000U之间.
姬松茸菌丝活性肽的分离及其组成的初步研究
【摘 要】
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采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸菌丝体中提取的肽类物质,初步分离获得肽,继而分析了肽的氨基酸组成和分子量.结果表明,姬松茸菌丝体中的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具
【机 构】
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青海大学农牧学院农学系,浙江大学食品科学与营养系
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2004年2期
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