巴陵美食文集《妈妈的味道》以白描手法，再现了最乡土、最传统、最地道、最母亲的美食滋味。可以说，“俗生活，雅文字”在这本书中得到了充分呈现。
　　巴陵的舌尖在妈妈的饭香菜香里回味，他的笔尖在难以忘怀的记忆中行走，他的快乐在乡情亲情间释放。民俗风情、人文地理、人情世故、处世哲学……于妈妈的锅勺间若隐若现，那分明是最朴实最生动的饮食生活缩影，在俗世生活的氛围里浮泛着入口入心的美丽和清新。
　　每个人都有铭记于心的珍肴美味，每个人都有不可磨灭的美食记忆，巴陵的特点在于，善于将这些记忆附丽于纸上笔端。因为有心将属于他的口福与人共享，他那些源于生活、植于民间的文字，在描摹心中美食时，总那么有板有眼，细致入微。
　　开篇之作《梅山砂罐子炆肉》中，他借梅山砂罐子这样一个粗糙的生活用具，向我们展现了一个当地饶有兴趣的传统习俗：男女新婚的第二天早上，女人会给新婚的男人做一道菜，那就是砂罐子炆猪怀心，即猪心，以表达女人从此以后把心身交给了新婚的男人，也暗示男人以后要把自己放在心头上。有山歌“小小画眉小小莺”为证：“小小画眉小小莺，小小姣莲爱陶情，哪个十七、十八咯少年哥哥看得起，今夜莫闩厢房门。炉锅煮起白米饭，罐子炆起个猪房心，瓦罐子煎起个蜂糖酒，厨房里办起十样荤。铜锅装起洗脚水，坐起个屋里等郎来。”梅山砂罐子炆猪心作为一道传统的爱情菜，在传唱之间，成为当地情场男女表达爱情的绝妙载体。
　　巴陵写有山珍之王美称的“蕨粑”，一下子让我们陷入了20世纪六七十年代不堪回首的岁月。那个时候，很多人因口粮不足，只有上山挖蕨根来填饱肚子。挖蕨人常说：“根哪根，三尺深，挖一锄，哼一声。”蕨根的存在，救了无数人的性命，也有很多人倒毙在挖蕨的路上。正因为这样，蕨粑虽然色鲜味美，绵滑清香，香气飘逸……但在他眼里心里，他看到和感受到的，是蕨粑端上餐桌前，父老乡亲历经无数辛苦的生命过程。
　　日常生活中，水煮荷包蛋并不鲜见，巴陵的《水煮荷包蛋》却煮出了一份浓厚的情感，一份深深的爱意。他写道：岳母娘打荷包蛋给女婿吃，说明岳母娘非常看重和喜欢这位女婿;母亲打荷包蛋给儿子吃，说明母亲心痛这个儿子;外婆在碗底卧两个荷包蛋给外甥吃，说明外婆喜欢这个小外甥;爷爷奶奶在碗底卧荷包蛋给孙子（孙女）吃，说明爷爷奶奶喜欢这个孙子（孙女）;新婚姐姐打荷包蛋给弟弟吃，说明姐姐心痛自己的弟弟;新婚妻子打荷包蛋给新郎吃，说明新婚女人对婚事满意。
　　他沉浸在美食中，像一个神神叨叨的小妇人，不断地为你展现一道道美食完整的制作工序。在《黄菜笋子》一文中，他写雪里蕻黄菜的做法，简直是滴水不漏：农妇把雪里蕻从菜园里砍回来，剥去雪里蕻外边的黄叶、枯叶，在清水里洗去叶面和叶柄上的泥土，滴干水分待用。在灶上烧一锅开水，一把一把的雪里蕻抓在手里，先让雪里蕻根部浸泡在开水里，烫软之后，慢慢把叶片部分也浸泡在水里，完全浸泡之后，颜色变成墨绿色，灶里熄火。清洗一个干净的盆子或者桶子，把烫过开水的雪里蕻捞出来，放进盆里或者桶里，再把烫雪里蕻的开水倒入，不要盖盖子。第二天早上，雪里蕻已经变成黄色，所以农民直接叫它黄菜。他写剥笋子，是那样细致入微：从笋尖往根部剥，先把笋子的尖部扭转几下，把笋尖撕成两半，一边一圈圈的缠在右手的食指上，这样转下去，一边的笋壳就剥掉了;另一边也用同样的方法剥去，一根笋子就剥完。这样极具耐心，精准的描写，缘于真实生活的细枝末节，稍性急一点的人，都是无法做到的。
　　巴陵是个名副其实的吃货，一提及美食，一说到美味，他便心明眼亮，总能津津有味地娓娓道来。在我的感觉中，他的牵挂和美感不在听觉，不在视觉，不在心理感觉，而是全部聚集在舌尖上。你若有心成为吃货，不妨多跟他套套近乎，这样，你一定有机缘了解世间更多美味的去处。