论文部分内容阅读
蛋白质是包括人类在内的各种生物体的重要组成成分。对于生物体而言，蛋白质的“生老病死”至关重要。虽然科学家们有关蛋白质如何“诞生”的研究成果很多，且迄今至少有5次诺贝尔化学奖授予了从事这方面研究的科学家，但有关蛋白质如何是“死亡”的研究却相对较少，2004年的诺贝尔化学奖表彰的就是该领域的工作成就。