基于顶空及SERS分子识别的薤与韭的挥发物研究

来源 :光谱学与光谱分析 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mrlee

【摘要】

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顶空及表面增强拉曼散射（SERS）分子识别技术应用于新鲜薤、韭的挥发性物质研究,直接测得了以纳米银溶胶作为基底的薤、韭的挥发物的SERS光谱,并与液态烯丙基甲基硫醚（allyl meth

【作者】

：

张川云司民真李伦张德清

【机构】

：

云南师范大学物理与电子信息学院,楚雄师范学院、云南省高校分子光谱重点实验室

【出处】

：

光谱学与光谱分析

【发表日期】

：

2015年2期

【关键词】

：

表面增强拉曼散射挥发物顶空分子识别葱属薤韭硫化物 SERS Volatiles Headspace Molecular recognition A

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顶空及表面增强拉曼散射（SERS）分子识别技术应用于新鲜薤、韭的挥发性物质研究,直接测得了以纳米银溶胶作为基底的薤、韭的挥发物的SERS光谱,并与液态烯丙基甲基硫醚（allyl methyl sulfide）、1-丙硫醇（1-propanethiol）、二烯丙基二硫（diallyl disulfide）及三者中两两混合后的挥发物的SERS谱进行比对。结果显示薤、韭的挥发物的SERS光谱重现性非常好;薤的挥发性物的SERS谱与液态烯丙基甲基硫醚和1-丙硫醇混合后的挥发物的SERS谱基本一致,薤的挥发物的SE

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