改革开放以来，我国的西瓜甜瓜生产发展迅猛，瓜类行业空前繁荣，并逐步成为我国园艺界的一枝新秀。为了推动我国西瓜甜瓜事业持续健康的发展，1988年《中国西瓜甜瓜》应运而生。
　　《中国西瓜甜瓜》是国内外独一无二的专业刊物。由于她无依可循和专业范围过窄，因此，办刊难度较大。10余年来“摸着石头过河”，在广大读者和作者的大力支持下，在编委们和编辑部同志们的共同努力下，本刊由一本薄薄、粗简的、内部发行的半年期小刊物逐步发展壮大成为一本大开本、多页码、双胶纸印刷、公开发行的双月刊，屹立于园艺刊林丛中。
　　2005年《中国西瓜甜瓜》改刊为《中国瓜菜》。当时，国内蔬菜界和瓜类界的不少同仁对此很不理解，甚至有一些非议，这是完全可以理解的。但是，3年来的初步探索表明，改刊是非常必要的，也是十分及时的。长期以来，国内外均一致公认西瓜甜瓜归属于蔬菜范畴，因此，把《中国西瓜甜瓜》改刊为《中国瓜菜》，使其回归到蔬菜大家庭中，列入蔬菜类刊物行列，是顺理成章之事，是合乎科学发展的必然趋向。此外，随着改革开放的不断深入，刊物同样也需要改革；为了面向社会、走向市场，为了提高质量、增强竞争活力，为了扩大范围、增加发行量和提高效益，都需要进行相应的变革。3年的实践表明，改刊是我刊改革发展的迫切需要，也是我刊进行有效改革的可行之道，
　　改刊后《中国瓜菜》不断发展壮大。在内容上坚持提高与普及相结合，优先刊登学术价值高、生产意义大的文章：在形式上贯彻以文字为主，兼具彩版广告的图文并茂原则。它的综合质量有了很大提高，在2004、2006年全国优秀农业科技期刊评比中蝉联技术类一等奖，2007年6月荣幸入围中国科技论文统计源期刊(即列入中国科技核心期刊行列)。
　　在市场经济下，各行各业都面临着严峻的竞争考验。刊物与其他商品一样，必需拥有自己的特色和优势，才能在竞争中求得生存和发展。因此，《中国瓜菜》要强化自己的特色优势，并不断开拓进取，求实创新，为促进我国瓜菜产业的发展做出新的贡献。
　　《中国瓜菜》的问世，对蔬菜类刊物来说，不是简单的重复，而是有益的补充，虽然她与其他蔬菜刊物一样均为综合性刊物，可以刊登各类蔬菜中有学术价值和生产意义的文章，但不同的是她是有一定特色优势的综合性蔬菜刊物。我们创办《中国西瓜甜瓜》15年的历史表明，我刊在报道西瓜甜瓜领域创新成果方面形成了一定的优势，改刊后这个优势应该继续保持和发展，并可参照俄罗斯的蔬菜分类经验把这个优势扩大到共性极强的同类大田瓜类作物(即西瓜、甜瓜、南瓜作物)。与此同时，今后我刊对其他蔬菜作物，在种类、地区、依托单位和支柱人群等方面，将不断探索，逐步形成自己的重点和特色。为此，我衷心希望大家齐心协力，为把《中国瓜菜》真正办成有特色优势和有重点的蔬菜类优秀刊物而共同奋斗。