【摘 要】
：
本研究采用转相乳化法,结合伪三元相图制备肉桂油纳米微乳,对其外观、类型、理化性质、粒径及微观形态进行考察。最终得到肉桂油纳米微乳由EL-40/Tween80/无水乙醇/IPP/肉桂
【机 构】
：
南昌大学中德联合研究院,南昌大学中德食品工程中心
论文部分内容阅读
本研究采用转相乳化法,结合伪三元相图制备肉桂油纳米微乳,对其外观、类型、理化性质、粒径及微观形态进行考察。最终得到肉桂油纳米微乳由EL-40/Tween80/无水乙醇/IPP/肉桂油/水组成,所制备的肉桂油微乳为O/W型微乳,淡黄色、澄清透明、流动性好,透射电镜下微乳颗粒大小均匀,平均粒径32 nm,电导率111.0μs/cm,折光率1.415,黏度105 mpa.s,pH值5.24。
其他文献
"愤青"这个源于西方,象征有理想、有信念、有抱负的青年的字眼,在我国完全成了"无知"、"粗鄙"的代名词。爱国是"愤青"永恒的主题,但他们和真正的爱国主义又相去甚远。愤青有
文化产业园区在提升产业集聚效应、提供微观产业环境、实现政策传导落实等方面发挥积极功能,正日益成为各地兴建的对象。同时,文化产业园区的泛滥也带来一些问题,影响了园区
合理确定集装箱港口进出港服务闸口的数量,对减少港内外集卡通过闸口的排队时间,降低集疏运系统物流成本具有至关重要的意义。文中根据集装箱码头集卡到达数量与时间间隔的概
燃油成本是船东在经营航次租船业务中控制运营成本的关键要素,由于燃油价格随时间频繁波动,而海上运输周期长,因此船舶在挂靠港的燃油补给计划成为船东面对的重要决策问题.本
利用热模拟试验和实验轧机轧制试验,对Q345中厚钢板轧制过程中的奥氏体再结晶行为及应变累积效应等进行研究,讨论分析了再结晶行为对钢板组织和性能的影响规律,确定了奥氏体
目的探究和分析奥美拉唑在儿童过敏性紫癜中的治疗效果。方法从我院收治的患儿中选20例作为此次研究的对象,均为确诊的过敏性紫癜患儿。随机分成对照组和实验组,各10例。对照
本文阐述了枇杷的营养成分及保健作用,研究确定川贝枇杷低糖果酱加工工艺及其参数。实验结果表明:枇杷破碎打浆时,加入0.3～0.5g/kg的抗坏血酸可有效地抑制枇杷浆汁的氧化褐变,
建设社会主义法治文化,是党的十八届四中全会提出的重要任务,这是一个既具有时代性又具有深远意义的历史性课题。法治文化是社会主义法治的灵魂,是依法治国、建设社会主义法
文化、国际制度与国际形象作为软实力的核心要素,是国家权力合法化的力量源泉。其中,文化是国家权力合法化之魂,国际制度是国家权力合法化之形,国际形象是国家权力合法化之基