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肉蛋类胆固醇研究的进展韩陆奇（福建漳州大学，漳州３６３０００）世界卫生组织在２０个国家的调查表明，５５岁男子每天脂肪摄入量和脂肪占膳食总热量的比例，均与冠心病死亡率之间呈明显正相关。膳食脂肪主要促进胆固醇的吸收，因而可使血胆固醇浓度增加。用含胆固醇高...
肉蛋类胆固醇研究的进展
【摘 要】
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肉蛋类胆固醇研究的进展韩陆奇（福建漳州大学，漳州３６３０００）世界卫生组织在２０个国家的调查表明，５５岁男子每天脂肪摄入量和脂肪占膳食总热量的比例，均与冠心病死亡率之间呈明显正相关。膳食脂肪
【机 构】
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福建漳州大学
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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1994年3期
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