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概述了干酪乳杆菌相关菌株的分类历史，分析了分类方法对于干酪乳杆菌分类产生的影响，以及对于干酪乳杆菌分类系统产生的影响．希望能够对于我国益生菌法规制定中，菌株鉴定提供借鉴。
从干酪乳杆菌的分类看我国益生菌相关法规
【摘 要】
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概述了干酪乳杆菌相关菌株的分类历史，分析了分类方法对于干酪乳杆菌分类产生的影响，以及对于干酪乳杆菌分类系统产生的影响．希望能够对于我国益生菌法规制定中，菌株鉴定提供借鉴
【机 构】
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润盈生物工程（上海）有限公司
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2009年6期
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