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饮食文化具有强烈的地域性特点,一个区域饮食文化的形成受当地气候、地形、物产、观念、习俗等多种因素的综合影响,是在当地的自然环境和人文环境的双重因素的作用下形成。文章主要是从中西方饮食结构、烹饪方式、饮食习俗、饮食环境等方面进行对比分析,旨在分析产生差异的原因,利于中西方饮食文化的进一步交流。
论中西方饮食文化差异
【摘 要】
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饮食文化具有强烈的地域性特点,一个区域饮食文化的形成受当地气候、地形、物产、观念、习俗等多种因素的综合影响,是在当地的自然环境和人文环境的双重因素的作用下形成。文
【机 构】
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江西科技师范大学
【出 处】
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时代农机
【发表日期】
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2018年08期
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