2010年，山东省苹果生产出现产量增加、质量提高、价格上扬、果农增收的局面。那么今年的苹果销售形势如何？据对蓬莱、牟平、栖霞、莱阳、海阳等苹果主产县（市）的销售企业、农民合作组织调查，目前全省苹果销售与去年同期相比，有以下几个特点：
　　——销售速度比较迟缓。截止3月10日，全省苹果只销售了库存量25%左右，而去年同期库存苹果已销售近40%。销售速度也有差异，蓬莱市园艺场虽已出库40%多，但销量也比去年同期减少。由于去年收购价高，部分果农出现惜售心理，果农自产自存苹果数量增加，目前果农自存的苹果仅出售一成，而去年同期果农自产自存的苹果已销售过半。目前陕西、甘肃、山西、河北等地苹果已出库三分之一，而去年同期销量已超六成。
　　——销售价格出现波动。从去年秋晚熟苹果采收入库到现在为止，苹果价格走势可以用“马鞍形”来表示，春节前出手的苹果比收购价每斤高0.6-0.7元，但现在销售的苹果每斤只比收购价高0.3-0.4元，节后苹果身价“跳水”，平均降幅每斤在0.3-0.4元。但是65＃-70＃规格的苹果不但价格平稳，而且供不应求，节后比节前价格还略有看涨。
　　去年苹果收购价格因地区差异较大，同样等级的苹果牟平比莱阳每斤高0.2-0.5元，但各地苹果销售价格差异不明显，这样收购价高的地区利润空间相对较小。陕西、甘肃、山西等地目前苹果销售价格也比春节前每斤下降了0.4元左右。
　　——果农自存苹果量大价低。由于去年收购价高，部分果农出现惜售心理，自存数量加大，这部分苹果的销售主要依托龙头企业，目前企业的苹果销售迟缓，而且节后价格一路走低，因此从果农出手的情况看：目前每斤销价低于采收时卖价0.1-0.3元，这个趋势将会延续。
　　——销售后势不容乐观。由于陕西、山西等苹果产区独特的气候条件，如降雨和高温不同期，导致苹果上色快，果实水分含量相对较少，贮藏后期苹果易反糖；再就是气调库较少，大部分苹果都要在6月份收尾，因此4-6月，是陕西、山西等地苹果大量出手的时期；加之今春山东省苹果收购商开局不理想，抱着能出手就出手的心理。今后一段时间，价格还将持续走低。如果价格下跌速度加快，销量增加，七、八月份苹果销售价格可能上扬，上扬的幅度将取决于库存与需求的关系。如果价格跌幅不大，销售迟缓，势必造成六、七月份以后的苹果价格暴跌。
　　（山东省农业厅市场经济信息处）