如今不少人认为：大买卖干不了，小买卖不挣钱，无论干哪行，钱都不好挣。可河北省永年县曲陌乡南卷村青年农民张玉军偏不信这个理儿，他加工白条鸡，一千就是十几年，硬是在加工这条道上挣了钱，令村民们羡慕不已。
　　张玉军今年38岁，初中毕业后，在建筑队当过几年小工，后又当砌墙大工，但工资经常被拖欠，于是他跟着姐夫干起了白条鸡加工。
　　开始干的前几年，每天得起五更骑着自行车去买鸡，回家便开始褪毛开膛，傍晚还要骑自行车送到县城的烧鸡铺，每天往返路程50余公里，相当辛苦，可每次看到用自己的汗水换来的钞票，他心里便乐开了花。别人见他加工白条鸡挣了钱，也纷纷效仿。干这一行的多了，这加工的活儿也就不好干了。但他没有泄气，而是在提高质量和降低价格上做文章。他把白条鸡从褪毛、开膛到最后清洗做得非常认真、干净，并且绝不买病死鸡进行加工。为扩大销售，他将买毛鸡的价格向烧鸡铺老板及时公布，并声明：每只白条鸡只挣0．8元钱的加工费。这样为他赢得了更多回头客，县城、小镇烧鸡店的老板们纷纷订货。他每天的加工量近百只。他由衷地觉得，四季加工白条鸡，这条路自己选对了。
　　
　　打房顶、加工“猪胰子”富了一个村
　　张献辉
　　
　　河北省邢台市隆尧县尧庄村虽然是个只有1000多人的小村庄，但该村的副业却很兴旺，尤其是“打房顶”和加工“猪胰子”这两项传统手工业，在十里八村都很有名气。
　　该村的打房顶班成立于上世纪改革开放初，当时都是手工操作，20多人一班，人工拌料上房顶，人既累，效益又低。近些年随着社会的不断发展，农村盖新房的越来越多了，机械化施工代替了手工操作。这样，既减轻了劳动强度又提高了工作效率。目前该村共有大大小小的打房顶班12个，其中以董红军、张占林、董京波的打房顶班最为出名，他们购置了搅拌机、平板振动器等工具，在周边村庄揽活，由于他们工作认真负责、重质量、守信用，揽的活自然多，因此名气越来越大，前几年还承担了县城一些大型楼层的建筑工程。
　　除了打房顶，该村还有一个传统项目，就是加工“猪胰子”。猪胰子是猪内脏中小肠的下脚料，用猪胰子配上一些材料后，就可加工成光滑的“胰子”。用这种胰子洗手可以洗去肥皂和香皂所不能洗掉的油污，而且不伤手，还能防冻疮，价格也便宜，在当地很受群众欢迎。村民晚上加工，白天到集市和工厂里销售，一般每块猪胰子能卖到2元钱左右，仅此一项每户每月就可收入500多元。