【摘 要】
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本研究通过参考文献,直接使用常见油料植物种子制备纯油甲酯进行分析,探讨了快速制备甲酯的试剂选择及用量,强极性和弱极性的两种不同类型毛细管柱的最佳色谱分析条件,并将测
【机 构】
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湖南农业大学食品科学技术学院,湖南国家粮油质量监测中心
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本研究通过参考文献,直接使用常见油料植物种子制备纯油甲酯进行分析,探讨了快速制备甲酯的试剂选择及用量,强极性和弱极性的两种不同类型毛细管柱的最佳色谱分析条件,并将测定的主要脂肪酸含量与国家标准进行比较,结果较为一致,而且平行测定的相对标准偏差表明方法有较好的精密度和重复性。本论文所测ECL值与文献标准值对照,差别很小,说明本实验操作系统是稳定和可靠的,本研究试图得到一种能够检测大批量样品的简单、快速、准确的植物油脂肪酸组成分析方法。
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