【摘 要】
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通过间歇实验研究了油脂对餐厨废弃物单相厌氧定向产酸（VFA）的影响.考察了油脂含量为0.0,5.0,15.0及25.0g/L条件下发酵液中有机酸浓度及组成的变化情况.结果表明,油脂对发酵液
【机 构】
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清华大学环境学院,固体废弃物处理与环境安全教育部重点实验室,清华大学区域环境质量协调创新中心
【基金项目】
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国家水体污染控制与治理科技重大专项(2012ZX07301-001)
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通过间歇实验研究了油脂对餐厨废弃物单相厌氧定向产酸（VFA）的影响.考察了油脂含量为0.0,5.0,15.0及25.0g/L条件下发酵液中有机酸浓度及组成的变化情况.结果表明,油脂对发酵液中VFA浓度影响显著,随油脂含量提高最大VFA浓度呈下降趋势,当油脂含量达到25.0g/L时,最大VFA浓度仅为23.22g/L,为未添加油脂条件下的55.3%,其次油脂可延后开始产酸的时间,油脂含量为5.0g/L时,达到最高VFA浓度50%所需的反应时间分别为49.4h相对未添加油脂组滞后27.1h.此外油脂会影响发酵
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