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吃蔬菜要注意细节
吃蔬菜要注意细节
来源 :家庭科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:asd123123liu
【摘 要】
:
蔬菜里合有丰富的维生素、矿物质和其他一些营养素,都是人体十分需要的,但若烹调方法不当,这些营养素很容易丢失。一般说,以下几点是烹调时必须注意的:
【作 者】
:
于康
【机 构】
:
北京协和医院
【出 处】
:
家庭科学
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
蔬菜
烹调方法
营养素
维生素
矿物质
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蔬菜里合有丰富的维生素、矿物质和其他一些营养素,都是人体十分需要的,但若烹调方法不当,这些营养素很容易丢失。一般说,以下几点是烹调时必须注意的:
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