浅谈大学英语教学中的文化教学

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  【摘要】学生如果不具备一定的文化背景知识,学生根本无法真正学好英语,所以大学英语课堂应该重视英美文化知识的传授。本文分别对大学英语精读、英语听说以及英语教学其他方面的文化教学进行了阐述,旨在将文化教学深入到大学英语教学的方方面面。
  【关键词】大学英语 教学 文化 文化教学
  众所周知,学生灵活掌握英语,并实现交际是应语教学的最终目的,而交际的顺利实现不但需要学习者掌握扎实的英语基本语法知识,还要掌握一定数量的文化知识,所以学生在学习英语的同时,也要学习英语国家的相关文化。《大学英语教学大纲》中也明确规定,英语不但可以传递信息,还可以帮助学生拓宽知识面,更深刻地了解起他国家的文化,以便吸收和利用其中的先进成分,提升自己的文化素养。
  一、大学英语教学中的文化教学现状分析
  大学英语教学注重语法、词汇知识和口语表达,甚至对于英语写作业非常重视,但是对文化教学板块却出现忽略现象。首先,在大学英语教学大纲中缺乏对文化教学得界定。大学英语教学大纲中是这样阐述大学英语教学目标的“大学英语要注重培养学生的阅读能力,要培养学生听的能力,初步具有英文写作和英语对话的能力,能够利用所学的英语知识,获取专业需要的信息。”我们可以看出,这里强调了英语的听、说、读、写的能力,但是忽略了文化教学。其次,大学英语教材内容的编排缺少关于文化教学的内容。这就使得大学英语教师只能在讲课中根据课文内容穿插文化背景的教学。第三,大学英语课时安排较少,大部分教师只能利用课堂完成教学任务,按照教学进度进行教学,教师们觉得没有多余的时间进行文化教学。大部分学生英语试卷做的很好,语法知识也掌握的很准确,但是如果与外籍人士对话时,如果涉及文化背景,学生往往不能对答,甚至闹出笑话。更有些学生在工作岗位上与外籍人士接触,因为不了解有关的文化背景,常常产生不必要的误会。
  二、大学英语文化教学的重要性分析
  文化和语言是密不可分的,脱离了文化依托的语言是不存在的。关注语言就必须要关注语言的载体——文化。作为大学英语教学也要结合文化进行,英语教学中加入文化教学才能使语言教学更加有效,也才能使学生对于英语语言领会更加深刻,能够使学生了解语言产生的文化背景。
  语言的基本功能是交际,英语也不例外,大学英语教学的最终目的也是为了使学生具有一定的英语沟通交往能力。任何民族的语言都有其特定的文化背景,如果不了解这些特有的文化,就不能了解那个民族的价值观、思维方式、风俗习惯等,在进行语言交际时,就会产生不必要的误会。例如我国的回民就不吃猪肉,并且奉猪为他们民族的保护神,如果作为其他民族不了解这一点,出现对猪不尊重的言语,不管语言多华丽优美,也会引起回民的不满。沃尔夫森认为“人们往往可以原谅语法和发音的错误,对于违反谈话准则(即涉及不尊重,不了解文化背景)产生的错误却是不可原谅的”这些误会成为影响人际交往的重要因素。例如,在我国常用“狐朋狗友、狼心狗肺、狼狈为奸”等动物形容一些具有不良行为和性格的人,但是在英国狗往往作为人类忠实的朋友出现,如You are a lucky dog(你是一个幸运儿);猫在中国往往被认为是聪明敏捷的动物,人们在语言上也对猫较为喜爱,如懒猫、馋猫等,但在英国猫往往被认为是狡猾,心怀祸心的女人。当我们不了解这些时,就会在交往中产生误会。
  三、语言教学和文化教学的关系
  什么是文化?文化是人类社会发展到一定阶段的产物,是一个民族知识、信仰、法律、风俗等的总和,是精神财富和物质财富的总称。文化体现在语言中,语言反映着文化体系,它们之间互为因果。作为语言教师必须熟悉所教学科的文化背景,理解语言和文化的关系,并把这些文化渗透到语言教学中。没有文化支持的语言是苍白的,不理解文化而单纯学习语言,就不能深刻理解语言的意义。现在的英语教学关注语言教学,忽视文化教学,这在一定程度上阻碍、制约了学生英语水平和素养的发展,因此,要在英语语言教学中渗透文化教学。脱离了文化的语言是无源之水,无根之木,学生也不能真正领会英语语言的精髓。我们知道,一些汉语讲的非常好的外籍人士,往往在中国生活了很多年,他们甚至能够说出我国大部分地区的风俗人情。对于大学生来说更需要从教师的英语课堂系统的了解那个民族的文化,教师通过在英语课堂进行文化教学,促进学生对本学科的掌握程度,使学生能够更好的学习和掌握英语语言。
  四、关注文化差异,进行文化教学
  中国的文化长期受儒家、道家思想的浸润,有着追求自然,和谐、统一的特质,在事情上强调天时地利人和,从客观因素和主观因素两个方面进行分析。西方人做事情更讲究规则分明,义务和权利界限要清晰,有着很强的进取心和征服欲望。
  中国强调“人之初,性本善”要求做人要善良、谦恭,符合伦理传统;西方人更加务实,在处理事情上,中国人首先考虑的是人情和伦理,西方则讲究平等,无论什么出身。在文化差异上,有些词语的意思大相径庭,例如“peasant”
  在汉语的意思是农民,但是英语的解释是“arather uneducated uncouthpersoninthelowincome group”意思是无教养的、粗鲁的、低收入群体中的人,而中文中农民仅仅是从事体力劳动,种地的劳动者,没有贬义的体现,但是可以看出,英语中贬低的意思很明显。由于汉语和英语文化背景不同,导致许多词语的意思也不相同,例如:“lover”,中国人介绍自己爱人时也用,但是英国人却很吃惊,因为在英语中“lover”表示情夫或情妇的意思,英国人就很不理解为什么中国人公开表明自己有情人呢?这些词语只有在了解西方文化背景下,才能运用的合适,在语言交流沟通中才不会出现失误。
  五、精读课程中的文化教学
  大学生在学习英语的过程中,对精读课程的学习是非常重要的。精读的学习对词汇的要求是最基础也是最高的。教师们讲解词汇的时候,就必须融入文化的教学。因为不同的民族文化下都是有自己独特的词汇与短语,尤其是对于一些富含英语文化背景的单词,教师在讲解的过程中,为了加深学生对单词的理解,更应该对单词的文化背景有所深入的讲解。例如在新版《大学英语》综合教程第一册的第五单元课文“A Valentine Story”的教学时,教师在讲解该课文时,不应该急于对本课文的语法知识进行讲解,而是要先对学生进行西方文化中的The Valentine’ s Day的介绍。在西方的文化中,The Valentine’ s Day在每一年的2月14日,虽然很多学生都对The Valentine’ s Day的时间把握很清楚,但是未必每一个同学都知道The Valentine’ s Day的来源,所以教师在这一课的授课过程中,首先应该对The Valentine’ s Day的来源进行介绍,并且要告知学生们,在西方The Valentine’ s Day是情人们庆祝自己爱情的重要日子。同时可以让同学们对在西方文明中如何庆祝The Valentine’ s Day进行讨论,并且用英语表述出自己讨论后的观点。通过这种方式,学生们才会对情人节的文化背景有所了解,更重要的是通过这样的教学方式,可以更好的调动学生们的学习兴趣,激发学生运用英语的思维方式去学习英语、感受文化的魅力。   除了单词教学以外,教师在教授英语精读课程时还要明确英语这门语言是在一定的文化背景下产生和发展的,所以英语能够反映英美国家的文化背景,学生掌握一定的文化背景知识也能够促进英语学习。所以,教师及时向学生传授一定的文化背景知识将会促使学生更进一步了解教材,使学生能够更加自如地运用教材中的语言知识。比如教师为学生讲授一些基督教知识将会有助于学生更好地理解对方的意思,如Garden of Eden(世外桃源)、a kiss of death(表面友好,实际害人)等。
  六、在听说课中的文化教学
  听说课对于大学生英语而言也是非常重要的英语课程,如果说在精读的过程中,英语文化导向是以对学生知识的摄入为基础,那么在听力课程中,对学生文化的教育就要以实际的文化导入为主。在英语的听说课程上能够学到语言交际时的一些规则与当前英语国家使用的口语文化规则,那么英语听说课程的文化知识教育目的就基本达到了。例如在听说教程的第三册第一单元,该单元的主题是“Dating with my mother",这一单元主要介绍了西方的妇女在有自己的家庭和小孩之后,又开始与自己年迈的母亲一起吃饭、看电影、逛街生活。对于这一听力材料如果教师只是仅仅对听力材料进行翻译,以及讲解相应的语法材料教学的话,学生是没有办法真正理解材料所要表达的含义的。学生可能会认为,在中国无论什么年龄什么时候,跟自己的母亲一起吃饭,一起玩都是很正常的事情,为什么在西方的社会进行这样的母女互动还要作为一个课程进行阐述。这时候教师应该向学生介绍“individualism”一词,告诉学生,在西方社会尤其是美国社会中,人们很重视该词所代表的价值观,每个人都把自己当作一个独立的个体,不依附于其他的人,即使在家庭中也是这样。孩子在18岁或是上大学之后,基本上就要自己养活自己,他们会在课余做很多兼职来赚取生活费,在结婚之后,他们一定会搬出父母的家。反之,父母在孩子成年后尤其是结婚之后,也不愿意和孩子住在一起成为他们的负担,当他们在不能照顾自己的时候,会住进养老院(nursing home)。听过这些解释之后,学生们就能够明白为什么当母亲和儿子一起出去的那一天她对儿子说:"I told my lady friends I was going out with my son, and they were all impressed.”使得学生在了解了美国社会家庭关系的同时,也练习了课文中所教授的描述家长子女关系的语言。
  因此,在进行英语听说的教学中,教师必须充分的认识到大学英语教材基本上是英美文学原著,这些文学作品能够反映英美文化的方方面面,是开展文化教学的最好素材。教师应该全面透彻分析文章内容,引导学生深入挖掘文章背后的文化知识,以便使学生准确把握主题思想和文化内涵。如教师要告诉学生,英美国家的年轻人往往利用假期时间打工挣钱,不再依赖父母,他们独立自主性很强,把经济上依赖父母看成一件十分可耻的事情。教师要引导学生深入理解西方人身上的自立精神,并且树立自立、自强的意识。
  七、阅读教学中的文化教学
  大学英语阅读教学中,教师往往让学生听录音,让学生读,在学生读的过程中纠正学生的读音错误,随后进行课文讲解,教师逐句翻译并讲解语法。这种阅读教学流程关注语法结构的讲解,忽略文化教学的作用。这也是学生虽然进行了大量的阅读,但是阅读能力却没有明显提高的制约因素。例如大学英语阅读教学3中第五单元 How to celebrate the festival,文章中讲解西方国家的Thanksgiving Day(感恩节),Thanksgiving Day(感恩节)与中国的节日有许多不同的地方,To express thanks -- as in praying, thanking God(表达谢意,就如同在祈祷时感谢上帝那样),课文中“I started thinking about Thanksgiving, the pilgrims, Indians, and wild turkey, pumpkin, Corn Cob etc..”这句话中“wild turkey”、“ pumpkin”、“Corn Cob”这些和感恩节有什么关系?为什么这一天要吃以烤鸡为主的传统菜肴?感恩节的由来等,只有理解了这些才能理解亚历山大·黑利写给父亲的信。在阅读之前,教师要把美国感恩节的由来告诉学生,英国教会中分化的部分清教徒在1620年乘坐五月花号木船来到美洲大陆,在当地印第安人的帮助下生存下来,凭借印第安人的帮助和自己的艰苦奋斗在1621年获得了丰收,为了感谢当地印第安人的帮助,感谢上帝,他们在11月的第四个星期四,把自己的猎物火鸡以及种植的南瓜、红薯、玉米等祭献给上帝,这就是感恩节的由来。感恩节就是感谢恩赐,感谢他人的帮助,理解了这些再去读课文,学生心中就会怀着感恩,与主人公产生情感共鸣,同时学生也受到知恩图报,乐于助人的感恩教育。
  除以上几点之外,教师要重视在语言教学中开展文化教学,利用词汇教学、语法教学、阅读教学等各个环节提高学生的跨文化意识。
  八、结语
  综上所述,文化教学时大学英语教学中非常重要的内容之一,教师要看到文化对大学生英语学习的影响,并积极采用多样化的教学方法对大学生进行文化的渗透,不断提升大学生的文化素养。
  参考文献
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