【摘 要】
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一、大肠菌群的定义大肠艾希氏菌(Escherichia Coli),是由符合肠杆菌科和艾希氏菌属定义的细菌所组成。根据我国《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定法》,大肠菌群的定义为:
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一、大肠菌群的定义大肠艾希氏菌(Escherichia Coli),是由符合肠杆菌科和艾希氏菌属定义的细菌所组成。根据我国《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定法》,大肠菌群的定义为:系指一群在37℃培育24小时,能发酵乳糖、产酸产气、需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。美国《水与废水标准检验法》用多管发酵法测定时,大肠菌群的定义为:需氧及兼性厌氧,在35℃培育48小时能发酵乳糖并产气,无芽胞的革兰氏阴性杆菌。中美的定义除培养温度和时间上稍有不同外,完全一致。利用富集法(膜过滤法)检测时,则大肠菌群的定义应
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