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花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国内外消费者的喜爱。本文介绍了该花果香型红茶的加工技术与工艺流程。
花果香型红茶加工技术
【摘 要】
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花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新产品,获得国家发明专利。产品面世后,深受国
【机 构】
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福建省农业科学院茶叶研究所,春润（福建）农业发展有限公司,宁德市坦洋工夫研究所
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2019年2期
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