日光萎凋相关论文
白茶生产主要工艺有萎凋、烘干，萎凋是决定白茶品质的工艺，而萎凋的质量与气候密切相关，特别是在阴雨天气，鲜叶水分不能快速蒸发，造成茶......
2009年是武夷岩茶收获颇丰的一年，举国上下的武夷岩茶热使得产品供不应求。为了迎接这个大好形势，生产企业不断添置高新加工设备、不......
花果香型红茶系采用乌龙茶品种,在工夫红茶加工技术的基础上对工艺进行改革与创新,增加了日光萎凋、抖青与荡青工序,试制成功的新......
2003年春节我收了两位学生,三明尤溪易继兴及肖方添,专程来安溪跟我学习制作乌龙茶方法,我把台湾制茶五项心得要领和铁观音做法融......
<正>贵州沿河县是古茶树和野生茶树原产地和发源地之一,据陆羽茶经记载"黔中生思州、播州、夷州、费州……往往得之,其味极佳"。沿......
<正> 乌龙茶传统制作工艺中“晒青”是关键工序之一。晒青适度,乌龙茶质量则佳。阴雨天未经“晒青”工序,制成的乌龙茶青气重,味苦......
本文以传统日光萎凋为对照，对远红外萎凋和遮阳萎凋进行工艺对比试验。结果表明：远红外萎凋叶温升高和水分蒸发较快，促进酶活性，水浸出......
<正>白茶主产于我国的福建省福鼎市,因成品茶满披白毫,呈银白色,故称"白茶"。白牡丹采用一芽二叶制成,芽叶连枝,形态自然,冲泡在杯......
近年来,以清饮为主的国内功夫红茶消费形成新的茶叶消费热点,形成了对"香高、味醇、色亮"清醇型高级工夫红茶消费热潮。本实验试着......
<正>1前言乌龙茶和红茶是我省的主要茶类,广东栽培的茶树品种主要为云南大叶种和单丛茶,其中云南大叶种占总数55%以上,是适制红茶......
<正>工夫红茶的加工工艺中,萎凋是第一道工序,是形成红茶品质的基础工序。茶鲜叶经过萎凋,既有物理方面的失水,也有化学方面的物质......
<正>小种红茶是福建省特有的一种红茶类型,是我国红茶生产和出口历史最悠久的传统茶类。小种红茶香气高,微带松柏香味,茶汤呈深黄......
<正>一、工夫红茶大叶种工夫红茶制作涉及鲜叶萎凋、揉捻、发酵、干燥等关键工艺环节。1.萎凋。常采用自然萎凋或萎凋槽萎凋工艺。......
新泰市的茶产业发展起步于20世纪60年代,近年来随着新技术新机具在茶叶生产加工过程的示范、推广和应用,使茶叶生产加工过程实现了......
<正>绿茶、乌龙茶的区别,由发酵程度和制作工艺而定。乌龙茶独特品质主要是由其制作工艺中关键工序摇青形成的。传统绿茶香气以板......
小种红茶是福建省的特有产品,仅产于国家级福建省武夷山自然保护区中心地带--武夷山市星村镇桐木村一带.清朝后期(18世纪)政府腐败......
