论文部分内容阅读
米糠含有糖类、脂肪、蛋白质和维生素等有机成分，具有非常高的保健开发价值。以新疆乌鲁木齐市米东区米糠为原料，采用有机溶剂法进行米糠油的提取，对影响米糠油提取率的因素——提取溶剂、提取温度、pH值及料液比等进行研究。确定的米糠油最佳提取条件为异丙醇作为溶剂、浸提温度60℃、pH值6．0、料液比为1g：5mL，在此条件下所得米糠油质量好、提取率高。