论文部分内容阅读
<正>菠菜也叫做赤根莱、棱菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜对气候适应性强,生长旺盛,故栽培地区广泛,供应时间也较长。为冬、春、秋三季的主要蔬菜之一。菠菜分有刺种和无刺种,前者为中国蔬菜系,后者属欧洲菠菜系。 菠菜叶绿稍嫩、质软味美,含有多种丰富的营养素,营养价值颇高,尤其是它所含的蛋白质中具有大量多种人体所必需的氨基