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摘 要：本篇文章主要是对湖北恩施自治州茶叶产业化建设的障碍与对策进行研究，并阐述恩施自治州在茶叶生产、发展中的问题，并提出相应的对策，促进恩施茶叶产业标准化建设与发展。以市场作为茶叶产业发展的导向，并以提升经济效益作为建设的核心，并将恩施重点茶叶品种作为茶叶竞争手段，依托现代化的茶叶生产标准，实现恩施自治州茶叶产业标准化建设。整个产业发展规划将遵循科学原则，讲究先稳步发展基地 ， 并在在发展中不断提高茶叶的品质与产量;前期将做科学化布局，并不断优化生产经营模式;牢抓重点茶品与龙头茶叶生产企业，并重点帮扶， 组建产业集团 ;充分发挥恩施地区自然生态环境优势，不断培育新型茶品;并在茶叶生产工艺、茶叶发展体系、茶叶营销策略等方面实现突破，更好的拓宽恩施州茶叶的发展优势。
关键词：恩施州;茶叶生产 ;产业化 ;障碍 ;对策
引言：
恩施自治州作为我国重要的茶叶生产基地，其产的茶品在全世界受到了广泛欢迎。恩施具备得天独厚的茶叶培育环境，并且随着产业、集中化发展，恩施茶产业走出了符合自身特色的茶产业发展模式，并在培育工艺、生产工艺、经营模式等方面实现突破。不过目前恩施州茶叶产业化建设中仍就有不足，下面就做具体分析，促进恩施州茶叶产业高速发展。
1 有关于恩施自治州茶叶生产现状研究
1.1 茶产业基本状况
目前恩施州市整个湖北省最大的茶产业生产基地，同样也是我国重要的茶叶生产基地。茶叶产业已经成为恩施自治州最重要的经济发展来源，成为其地区支柱性产业。其最出名的茶品种为富硒茶，在国内外都享负盛名。是恩施州的一大资源优势。恩施由于地理位置特殊性，在历史发展中茶叶生产就很出名，在2003年，整个恩施州地区的茶产业种植已经达到了2.361万hm2，并占据全省的百分之二十，茶产量在当时达到了1.823万吨，直接经济规模达到了3亿多元。而到了2012年，种植面积达到了6.12万hm2，总产量达到了5.37万吨，产值达到了25.53亿。并且这几年还在持续发展，在这种转型的特殊时期，加快恩施茶产业标准化建设，将成为恩施发展的关键。
1.2 恩施名茶富硒茶研究
恩施州是世界第一个勘探有富硒物质的地区，其地质中煤硒均值达到150mg/kg左右。硒是一种微量元素，对人体发展有着重要的作用，长期窃取适量此物质，可以防癌，防止多种疾病出现。而在恩施州有一种名茶，就以此物质来命名，叫富硒茶。就目前来看，全州现有富硒茶园规模已经超过了2万hm2， 年产富硒茶近2万t， 已经成为恩施地区茶叶品牌中的代表，在国内外受到了很大欢迎。
1.3 恩施茶产业科技含量研究
（1） 就目前来看，恩施地区无性系良种茶园约有0.6万hm2， 占据总体的百分之18左右，这已经远超出湖北平均水平。并且，单位面积产值也到达了15万元/hm2，同样也远远高出全州平均水准。
（2） 恩施州茶产业在最近十几年的发展中，已经取得了不错的成绩，成为我国重要的茶产业生产基地代表。并获得国一百多个省内奖与7个国家级金奖和优质产品称号。
（4） 恩施州已经成为全国茶叶生产基地的代表，拥有专业化、国家认证的茶叶生产基地，同时在茶品培育、工艺加工、营销服务等方面已经形成科学化的产业链，并取得了茶叶种植、加工等重要突破。
2 恩施州茶叶生产问题研究
2.1 茶品质量不高
就目前而言，全州各大茶产园能够实现的平均单产值为1.2万元/hm2上下，因此不难发现经济效益还比较低。而产值不高的根本在于其茶生产的质量不高。主要有几点因素，首先是无性系良种种植所占比较小，其次是条植茶跟“六蔸”茶产量不足，最后是还有一部分茶树已经老化，导致产量、质量等下降。
2.2茶产业加工仍就落后
虽然恩施作为整个省的茶叶生产大户，但总体而言茶生产工艺仍就必将落后，很多地区采用手工加工形式，只有少数加工厂引进现代化的生产装置。目前恩施的各大茶叶加工厂已经达到了3000多加，不过除了少数比较有名的茶厂外，很多都存在厂房设计不标准、设备落后、生产工艺落后等问题。不仅容易导致资源的浪费，还难以保障茶的质量。
2.4 产业链营销体系还不完善
就目前来看，整个恩施州大大小小的销售还没形成市场标准标准化，不仅市场监管机制不完善，对于销售体系也不够健全，整个茶产业销售市场呈现一个混乱状态。主要因素有以下几点：首先是州内茶产业还没有形成完善的产业链，没有建立科学化的管理、销售体系。其次是个州、县都在自主开拓市场，抢占名茶市场份额，都各自为政，以价格战杀价，不利于市场行情的发展。最后是销售市场未打开，很多茶品仅在本地或者本区域销售，发展有一定的局限性。
3 恩施州茶叶产业化建设策略研究
恩施州作为老牌的茶叶生产基地，它有着得天独厚的自然优势与技术、产业链优势，为了更好的促进恩施茶产业发展，建立科学、标准化的恩施茶产业是很有必要的，以以市场为导向，以经济效益为中心，并突出名茶，大力发展产业链经营模式，实现恩施茶产业标准化经营、科学化管理，促进恩施经济产业高速发展。
3.1 发展茶基地，提高茶品质
茶产业应该集中化、标准化生产，积极开拓产业化的茶叶生产基地，在技术标准、经营管理方式等方面实现统一，稳固产业链健康、科学发展。具体内容如下：
（1） 首先是加快全州茶树无性系良种体系建设，：通过技术优化、加大投资来提高无性系良种茶苗的繁育能力， 保障每个茶基地品质。
（2）提高茶叶种植方法：茶叶修剪需要注重科学性，台刈和嫁接成为茶叶培育的重要方法，并逐步淘汰老旧、病态的茶树，提高产量与质量。
（3）最后是大力推进现代化茶产业生产标准的建设：如积极引进更加科学高效的茶生产设备，在生产工艺等方面革新，此外积極应用先进的机械设备来对茶产业进行机械化的修剪、采摘。 3.2 科学布局、提高加工产值
（1） 首先是加快现代化茶叶加工产业的规划与布局，如积极引入新型生产体系与生产标准。其次是建立标准化的生产、加工、经营体系。最后是在原有标准化茶产业基础上积极改造，并淘汰落后的茶叶生产厂。保障每个茶叶生产厂具备安全、卫生、质量有保障的要求。
（2） 建立科学化的茶产业经营模式：不管是茶叶的培育、生产、加工还是最后的经营销售，都应该制定科学化的制度，如强化生产部标准、人员管理标准、并积极统一化茶产业行内标准。在本自治州内建立专业化的茶产业技术机构，并在生产、经营、销售上形成统一，达成产业化发展标准，提高茶产业的整体竞争实力。
（3）不断改培育技术，并在加工工艺上实现突破，提高茶叶品质。
（4） 大力研制名茶，并提高推广力度，让全国甚至全世界熟知恩施名茶，提高其品牌效果。
3.3建立科學化的经营管理体系，努力拓宽茶产业市场
（1） 建立信息化的经营平台：借助当前的电子商务平台，在淘宝、天猫、京东等电商平台大力推广恩施名茶，并建立相应的电商服务系统，提高茶产业在全国的知名度。
（2） 制定科学的销售政策，：这些包括了各大传统节日的促销政策、团购、大批量采购等优惠政策等。积极鼓励销售企业大批量采购茶品，并做好品牌推广、优惠等各方面的销售促销活动，提高茶的知名度，提高恩施茶的市场竞争力。
（3） 积极拓宽市场、引进企业投资：为了更好的促进恩施茶产业发展，政府、以及相关机构可以营造宽松环境， 积极引进企业、个人团体等来投资，除此之外，依托茶产业，还可以拓展旅游观光服务，将茶作为地区性特色，提高恩施茶品的知名度。
（4） 提高对本地龙头加工企业的扶持力度：如先进企业可以享受政府优惠或者补贴，积极深化企业与茶叶种植户的合作，带动茶产业链化发展，从而促进当地经济，拓宽茶叶市场。
参考文献：
[1]杨丹莉. 恩施州茶叶产业竞争力评价研究[D].武汉轻工大学，2019.
[2]彭硕. 恩施土家族苗族自治州茶产业发展研究[D].湖北民族学院，2018.
[3]张强，崔清梅，王永健，罗鸿，戴居会，梁金波.恩施州茶叶加工企业能耗现状及能源替代对策[J].中国茶叶，2018，40（03）：48-52.
[4]戴光忠.恩施州茶叶地理标志特征与农业知识产权保护[J].湖北农业科学，2015，54（03）：757-763.
关键词：恩施州;茶叶生产 ;产业化 ;障碍 ;对策
引言：
恩施自治州作为我国重要的茶叶生产基地，其产的茶品在全世界受到了广泛欢迎。恩施具备得天独厚的茶叶培育环境，并且随着产业、集中化发展，恩施茶产业走出了符合自身特色的茶产业发展模式，并在培育工艺、生产工艺、经营模式等方面实现突破。不过目前恩施州茶叶产业化建设中仍就有不足，下面就做具体分析，促进恩施州茶叶产业高速发展。
1 有关于恩施自治州茶叶生产现状研究
1.1 茶产业基本状况
目前恩施州市整个湖北省最大的茶产业生产基地，同样也是我国重要的茶叶生产基地。茶叶产业已经成为恩施自治州最重要的经济发展来源，成为其地区支柱性产业。其最出名的茶品种为富硒茶，在国内外都享负盛名。是恩施州的一大资源优势。恩施由于地理位置特殊性，在历史发展中茶叶生产就很出名，在2003年，整个恩施州地区的茶产业种植已经达到了2.361万hm2，并占据全省的百分之二十，茶产量在当时达到了1.823万吨，直接经济规模达到了3亿多元。而到了2012年，种植面积达到了6.12万hm2，总产量达到了5.37万吨，产值达到了25.53亿。并且这几年还在持续发展，在这种转型的特殊时期，加快恩施茶产业标准化建设，将成为恩施发展的关键。
1.2 恩施名茶富硒茶研究
恩施州是世界第一个勘探有富硒物质的地区，其地质中煤硒均值达到150mg/kg左右。硒是一种微量元素，对人体发展有着重要的作用，长期窃取适量此物质，可以防癌，防止多种疾病出现。而在恩施州有一种名茶，就以此物质来命名，叫富硒茶。就目前来看，全州现有富硒茶园规模已经超过了2万hm2， 年产富硒茶近2万t， 已经成为恩施地区茶叶品牌中的代表，在国内外受到了很大欢迎。
1.3 恩施茶产业科技含量研究
（1） 就目前来看，恩施地区无性系良种茶园约有0.6万hm2， 占据总体的百分之18左右，这已经远超出湖北平均水平。并且，单位面积产值也到达了15万元/hm2，同样也远远高出全州平均水准。
（2） 恩施州茶产业在最近十几年的发展中，已经取得了不错的成绩，成为我国重要的茶产业生产基地代表。并获得国一百多个省内奖与7个国家级金奖和优质产品称号。
（4） 恩施州已经成为全国茶叶生产基地的代表，拥有专业化、国家认证的茶叶生产基地，同时在茶品培育、工艺加工、营销服务等方面已经形成科学化的产业链，并取得了茶叶种植、加工等重要突破。
2 恩施州茶叶生产问题研究
2.1 茶品质量不高
就目前而言，全州各大茶产园能够实现的平均单产值为1.2万元/hm2上下，因此不难发现经济效益还比较低。而产值不高的根本在于其茶生产的质量不高。主要有几点因素，首先是无性系良种种植所占比较小，其次是条植茶跟“六蔸”茶产量不足，最后是还有一部分茶树已经老化，导致产量、质量等下降。
2.2茶产业加工仍就落后
虽然恩施作为整个省的茶叶生产大户，但总体而言茶生产工艺仍就必将落后，很多地区采用手工加工形式，只有少数加工厂引进现代化的生产装置。目前恩施的各大茶叶加工厂已经达到了3000多加，不过除了少数比较有名的茶厂外，很多都存在厂房设计不标准、设备落后、生产工艺落后等问题。不仅容易导致资源的浪费，还难以保障茶的质量。
2.4 产业链营销体系还不完善
就目前来看，整个恩施州大大小小的销售还没形成市场标准标准化，不仅市场监管机制不完善，对于销售体系也不够健全，整个茶产业销售市场呈现一个混乱状态。主要因素有以下几点：首先是州内茶产业还没有形成完善的产业链，没有建立科学化的管理、销售体系。其次是个州、县都在自主开拓市场，抢占名茶市场份额，都各自为政，以价格战杀价，不利于市场行情的发展。最后是销售市场未打开，很多茶品仅在本地或者本区域销售，发展有一定的局限性。
3 恩施州茶叶产业化建设策略研究
恩施州作为老牌的茶叶生产基地，它有着得天独厚的自然优势与技术、产业链优势，为了更好的促进恩施茶产业发展，建立科学、标准化的恩施茶产业是很有必要的，以以市场为导向，以经济效益为中心，并突出名茶，大力发展产业链经营模式，实现恩施茶产业标准化经营、科学化管理，促进恩施经济产业高速发展。
3.1 发展茶基地，提高茶品质
茶产业应该集中化、标准化生产，积极开拓产业化的茶叶生产基地，在技术标准、经营管理方式等方面实现统一，稳固产业链健康、科学发展。具体内容如下：
（1） 首先是加快全州茶树无性系良种体系建设，：通过技术优化、加大投资来提高无性系良种茶苗的繁育能力， 保障每个茶基地品质。
（2）提高茶叶种植方法：茶叶修剪需要注重科学性，台刈和嫁接成为茶叶培育的重要方法，并逐步淘汰老旧、病态的茶树，提高产量与质量。
（3）最后是大力推进现代化茶产业生产标准的建设：如积极引进更加科学高效的茶生产设备，在生产工艺等方面革新，此外积極应用先进的机械设备来对茶产业进行机械化的修剪、采摘。 3.2 科学布局、提高加工产值
（1） 首先是加快现代化茶叶加工产业的规划与布局，如积极引入新型生产体系与生产标准。其次是建立标准化的生产、加工、经营体系。最后是在原有标准化茶产业基础上积极改造，并淘汰落后的茶叶生产厂。保障每个茶叶生产厂具备安全、卫生、质量有保障的要求。
（2） 建立科学化的茶产业经营模式：不管是茶叶的培育、生产、加工还是最后的经营销售，都应该制定科学化的制度，如强化生产部标准、人员管理标准、并积极统一化茶产业行内标准。在本自治州内建立专业化的茶产业技术机构，并在生产、经营、销售上形成统一，达成产业化发展标准，提高茶产业的整体竞争实力。
（3）不断改培育技术，并在加工工艺上实现突破，提高茶叶品质。
（4） 大力研制名茶，并提高推广力度，让全国甚至全世界熟知恩施名茶，提高其品牌效果。
3.3建立科學化的经营管理体系，努力拓宽茶产业市场
（1） 建立信息化的经营平台：借助当前的电子商务平台，在淘宝、天猫、京东等电商平台大力推广恩施名茶，并建立相应的电商服务系统，提高茶产业在全国的知名度。
（2） 制定科学的销售政策，：这些包括了各大传统节日的促销政策、团购、大批量采购等优惠政策等。积极鼓励销售企业大批量采购茶品，并做好品牌推广、优惠等各方面的销售促销活动，提高茶的知名度，提高恩施茶的市场竞争力。
（3） 积极拓宽市场、引进企业投资：为了更好的促进恩施茶产业发展，政府、以及相关机构可以营造宽松环境， 积极引进企业、个人团体等来投资，除此之外，依托茶产业，还可以拓展旅游观光服务，将茶作为地区性特色，提高恩施茶品的知名度。
（4） 提高对本地龙头加工企业的扶持力度：如先进企业可以享受政府优惠或者补贴，积极深化企业与茶叶种植户的合作，带动茶产业链化发展，从而促进当地经济，拓宽茶叶市场。
参考文献：
[1]杨丹莉. 恩施州茶叶产业竞争力评价研究[D].武汉轻工大学，2019.
[2]彭硕. 恩施土家族苗族自治州茶产业发展研究[D].湖北民族学院，2018.
[3]张强，崔清梅，王永健，罗鸿，戴居会，梁金波.恩施州茶叶加工企业能耗现状及能源替代对策[J].中国茶叶，2018，40（03）：48-52.
[4]戴光忠.恩施州茶叶地理标志特征与农业知识产权保护[J].湖北农业科学，2015，54（03）：757-763.