【摘 要】
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我国是柑橘的主产国之一，目前种植面积超过3300万亩，年产量超过2700万吨，均居世界首位。但我国柑橘早中晚熟品种结构不合理的状况日益突出，严重制约柑橘种植效益的提升。橙汁加工
【机 构】
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重庆市农业科学院果树研究所,重庆,402260
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我国是柑橘的主产国之一，目前种植面积超过3300万亩，年产量超过2700万吨，均居世界首位。但我国柑橘早中晚熟品种结构不合理的状况日益突出，严重制约柑橘种植效益的提升。橙汁加工是重庆柑橘产业的一大特色，2008年底我市提出“错季上市，延伸产业链条，三季有鲜果，8个月能加工”的品种结构调整目标，突显进一步解决和提升橙汁加工能力的战略需求。近年来重庆市柑橘品种结构调整力度不断加大，效果卓著，至2014年底早、中、晚熟比例约为20：44：36，但大部分品种熟期集中在12月前后。我市橙汁加工一直应用以哈姆林甜橙为主的加工品种为原料果，哈姆林由于果小、汁偏少、售价低、种植效益低，在一定程度上限制了橙汁加工企业生产期限和橙汁产品质量的提高。
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