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以沙棘汁为原料,采用正交试验方法,研究了干红沙棘果酒的制作工艺,确定该产品制作最佳工艺参数,使干红沙棘果酒符合标准,并具有较高营养价值。
干红沙棘果酒的研制
【摘 要】
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以沙棘汁为原料,采用正交试验方法,研究了干红沙棘果酒的制作工艺,确定该产品制作最佳工艺参数,使干红沙棘果酒符合标准,并具有较高营养价值。
【机 构】
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齐齐哈尔大学生命科学与工程学院; 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院 齐齐哈尔161006; 齐齐哈尔161006;
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2002年05期
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