“一年企业靠运气，十年企业靠经营，百年企业靠口碑”。中华老字号，蕴含着深厚的传统文化内涵和源远流长的历史故事，每一个老字号，都是一段不朽的传奇、一个脍炙人口的经典、一张有着情感的名片……本刊应湖南省委宣传部、省食药局、省经信委要求，做好全省食药行业品牌企业的诚信文化和历史传承。讲述2014年五家老字号企业诚信为本，以义取利的“湖南故事”，让老百姓增加对本土产品的消费信心。
　　走进龙牌晒酱坪，数百口饱经风霜的老酱缸似乎在向你诉说着属于它们的故事，而故事的主角，竟然是黄豆与面粉。两个看似毫不相关的食材，组合在一起，无限奇妙地酿制成了龙牌酱油。
　　起起落落
　　翻开历史的画卷，龙牌的发展轨迹并非一帆风顺。龙牌酱业由清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等专业酱园演变而来。有着270多年传统酿造历史的龙牌酱油，自1915年荣获“巴拿马万国博览会”奖后名闻遐迩，享誉华夏。龙牌酱油曾于1981年、1985年、1990年三次蝉联国家酱油最高荣誉银质奖；1988年获首届中国食品博览会金奖；1993年被中华人民共和国国内贸易部授予为“中华老字号”。从此，龙牌酱油也就名噪江南，成为地方名特产的代名词。
　　龙牌酱油以其独特的酿造工艺，浓郁的酱香、脂香，深受海内外商人的赏识。清代著名诗人及书法家何绍基以“三餐人永寿，一滴味无穷”的千古绝句，对龙牌酱油赞叹不已。
　　上个世纪九十年代，我国经济体制从计划经济向市场转变时，龙牌酱油遭遇到了危机。“那个时候的龙牌酱油，有五个生产工厂，每个工厂都有自己的法人代表，但是都共用‘龙牌’的牌子生产，还发展了很多联营厂，其中部分联营厂自乱价格，直接导致了内部的恶性竞争，使产品质量下降，品牌也受到影响。”龙牌集团党委书记张越告诉记者。
　　龙牌衰落后遗留下的广阔市场空间，为其他酱油品牌迅速占领市场提供了千载难逢的发展机遇。面对危机，高层们痛定思痛，不仅在管理和体制上进行改革，还树立了新锐的文化理念、营销模式。
　　随着互联网世界的日新月异，电子商务的飞速成长给各行各业带来的巨大影响力深深“刺激”了传统实体企业。龙牌酱油果断地抓住了“入主电商”的机会，率先加入中国酱油交易网，实行商业模式的转型和升级，进军电商领域。
　　龙牌酱油走出低迷困境的这一新型布局也得到了湖南师范大学经济学教授朱翔的认同，“在现代社会的发展过程中，不能一味地死守过去的模式。既有传统的工艺和产品，又有现代化的生产车间和管理、经营模式，并在传统的基础上针对市场进行创新，企业振兴才有更大的希望。”
　　成绩斐然
　　短短几年时间，遭遇寒流的龙牌酱业又一次迎来了春天：2002年，被评为湖南消费者信得过品牌；2003年，被中国食品工业协会授予“诚信企业，放心食品”等荣誉称号；2004年，荣获“湖南省卫生质量信得过单位”；2005年，荣获“湖南省民营企业质量信得过单位”；2006年，荣获“湖南省名牌产品”；2007年，荣获“湘潭市十大名优特产”，同时获湘潭市非公有制企业纳税贡献三等奖；2008年，被评为首届“湖南省特色食品”称号；2010年，被评为“中国驰名商标”；2011年荣获“农业产业化龙头企业”；2012年荣获“食品安全诚信自律企业”。长期以来，龙牌深受消费者的亲睐，并形成独特的酱文化传统名牌产品。
　　“集团已经在湘潭九华工业园区建新厂房，是一个集现代化和传统工艺于一体的大型办公区域。”董事长张钜明自豪地向记者介绍。