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南海八种贝类营养成分和限量元素含量的研究
南海八种贝类营养成分和限量元素含量的研究
来源 :中国海洋药物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aionkina
【摘 要】
:
本文研究了南海8种贝类的营养成分及其5种限量元素的含量.结果表明:与卫生标准比较,限量元素中镉的含量较高,银、砷、铜、铅含量普遍较低.
【作 者】
:
雷晓凌
吴晓萍
张海花
龙于静
【机 构】
:
广东湛江海洋大学
【出 处】
:
中国海洋药物
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
南海
贝类
限量元素
营养成分
South China SeaShellfish Elements of limit quantity
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本文研究了南海8种贝类的营养成分及其5种限量元素的含量.结果表明:与卫生标准比较,限量元素中镉的含量较高,银、砷、铜、铅含量普遍较低.
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