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研究了以丁二酸酐为变性剂 ,以水为介质对玉米淀粉进行改性并制备淀粉丁二酸酯的工艺条件 ,着重讨论了制备过程中淀粉乳的初始浓度 (质量分数 )、丁二酸酐的用量(对干淀粉的质量分数 )、反应温度和体系 p H值对产物取代度的影响 ,并对产品与原玉米淀粉的流变性作了初步的比较
丁二酸淀粉酯制备工艺的研究
【摘 要】
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研究了以丁二酸酐为变性剂 ,以水为介质对玉米淀粉进行改性并制备淀粉丁二酸酯的工艺条件 ,着重讨论了制备过程中淀粉乳的初始浓度 (质量分数 )、丁二酸酐的用量(对干淀粉的
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院
【出 处】
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西北轻工业学院学报
【发表日期】
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2002年04期
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