【摘 要】
：
目的是考察港式茶餐厅如何从日常生活实践中转变为怀旧的地方.香港茶餐厅文化深深地植根于香港生活的各个层面.茶餐厅的菜单发展历程反映了东西方独特的地方文化和生活方式的
【机 构】
：
美国纽约州立大学奥尼昂塔分校社会学系广西民族大学;英国皇家建筑师协会;
论文部分内容阅读
目的是考察港式茶餐厅如何从日常生活实践中转变为怀旧的地方.香港茶餐厅文化深深地植根于香港生活的各个层面.茶餐厅的菜单发展历程反映了东西方独特的地方文化和生活方式的交融.采用多学科的研究方法,对近70年来日常茶歇文化的发展进行了研究和分析.研究结果表明,港式茶餐厅的饮食消费实践是英国高茶与香港低社会阶层的下午茶混合的文化实践.阐述了英国人与殖民地香港人之间的文化交流如何创造了这种类型的茶餐厅;重点研究了这种日常食品消费是如何从简单的面包店和茶/咖啡演变成全天候为人们提供全餐服务的,以及这种做法如何将体验转化为文化和地方情调.最后,快速的城市变化和香港主权从英国返回中国,唤醒当地人重新审视他们的场所情怀.对于港式茶餐厅价值“重新发现”在于它把茶餐厅的实践转化为象征城市历史的怀旧象征.
其他文献
21世纪，科学技术的突飞猛进以及信息革命和网络经济使市场呈现全球化趋势，使世界进入了知识经济的时代。面对更加激烈的市场竞争，企业迫切需要不断更新观念，不断学习，形成持久的竞
随着科技日新月异，高新科技企业迅速成长。为了适应动态的经济环境，高新科技企业亟需解决无形资产投资力度与企业资金使用效率的关系问题。企业在资源一定的情况下，需要合理配置
建立市场经济统计体系，推进统计信息化、国际化，是中国统计现代化的三大主题。推进统计现代化，要靠现代化的统计人才。统计部门是智力型部门，统计人属于知识型员工。知识工作
可转换债券进入国内A股市场，在为上市公司再融资服务的同时，也为投资者增添了一种新的投资工具。可转换债券的定价是投资者面临的一个重要问题，只有在做出恰当价值评估的基
中国石油化工股份有限公司(简称“中国石化”)是中国最大的上中下游一体化能源化工公司。面对我国加入世贸组织和新世纪新形势的变化，以及公司所需的原油70％以上依赖外购的现实
高压加热器水位的精准测量是实现最优水位控制策略的前提,本文从导波雷达水位计的测量原理出发,对水位回波的判别处理方法进行优化,为更加精确可靠测量高加水位提供了有益的
雷锋是毛泽东等老一辈无产阶级革命家为全党全军全国人民树立起来的典型。这个典型最明显、最根本的特点,就是无私奉献精神。这种精神,既是我们党的根本宗旨,同时又是每一个
地质工程一体化是现代地质工程研究发展和建设中的一种先进形式,其充分融合了地质与工程的相关概念与理论.但在地质工程一体化的发展推进中,还是会遇到许多问题,这就需要我们
我国经济经过近四十年的飞速发展后，在二零一五年陡然直下，新一届政府推行经济结构性调整，淘汰落后产能、削减过剩产能，在新政策的作用下，我国的社会经济增长速度显著放缓，成了改革
本文通过分析我国钢铁企业物流管理的现状、存在的主要问题、面临的国内外环境及挑战，应用现代物流管理理论——(“冰山”理论、第三利润源、第三方物流、供应链管理等)管