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马爹利的干邑艺术，包括马爹利的独特萃取方式，只将双重蒸馏所得的珍贵酒心用来制作干邑精品。如此悉心凝就，方可拥有“生命之水”的美誉。在漫长的醇化过程中，“生命之水”在马爹利专用的纯手工制作托台区(Troncais)橡木酒桶中进行醇化，借着释放部分酒精而变得芳醇——每年有相当于约三百万瓶干邑从马爹利的酒窖挥发，飘散在整个干邑区的上空，空司亦为美妙的干邑香气而变得薰然，这被追求完美的马爹利称之为“天使之享”。
马爹利干邑的调配，则几近浑然天成的艺术。马爹利坚持只使用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒进行调配，尤其主要选用来自干邑区的产区——边缘区的珍贵的“生命之水”。将不同年份及产区的百多种干邑融汇调和以达到完美境界，不仅需要酿酒师惊人的嗅觉记忆力、万无一失的味觉及对精确配量的敏锐感知，更是艺术灵感与感性体验的精湛演绎。三个世纪以来，马爹利首席酿酒师们的非凡想像力和创造力，造就了每一款干邑艺术精品。
2009年9月18日，法国著名干邑品牌马爹利在广州丽思卡尔顿酒店举办了盛大的“马爹利至臻独创美馔”品鉴晚宴，揭开了2009年度马爹利巡回盛宴的序幕。马爹利此次特邀荣膺米其林三星级殊荣的法国厨艺大师Alain Passard先生亲临中国，以马爹利三款传世佳酿为烹调灵感，为此次盛宴度身创献无双美馔，令来自全国各地的鉴赏家们品味到纯正法兰西美食与经典干邑的完美融合，《收藏·拍卖》受邀参与了此次盛宴。
马爹利创立于1715年，是最古老的优质干邑酒庄。创始人尚·马爹利或许并没有意识到，他的家族，将成为世上历史最悠久的干邑世家。作为他的人生格言，“力臻完美”同样也是马爹利的创业原则。从此，这句话便成为马爹利的灵魂，时至今日，它依然融于每一款马爹利出产的干邑中。马爹利以其卓越品质而迅速闻名遐迩，受到越来越多人的钟爱，世界各地订单纷涌而至。从法国西南部的小镇，马爹利这个跨越三个世纪的经典干邑带着法兰西所赋予的独特艺术气质走向世界，征服了独具慧眼的干邑鉴赏家。在路易十四的辉煌时代，奢侈品商业开始蓬勃兴盛，人类艺术和文化更得到不可磨灭的长足发展，马爹利便是那个时代的缩影。长久以来，马爹利干邑代表着法国的高贵精致。这种珍贵的气质凝聚了能工巧匠的智慧与汗水而世代相传。对马爹利酒庄而言，精酿技艺展现了其举世无双的文化传承，并随着时间的推移彰显荣耀。前辈们高瞻远瞩的视野和不可匹敌的技艺让马爹利成为法国卓绝高贵的表征，并影响了世界的每一个角落。
作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑每一滴琼浆的醇香芬芳均是由来自法国干邑区四个最佳种植地的葡萄原液和边缘区珍贵的“生命之水”，经过独特的双重蒸馏方式，去芜存菁而来。马爹利不同经典佳酿的醉人芬芳佐以独创美馔或浓烈或圆润的口感，更能激发出至臻美食中的香气，令品鉴者享受到顶级的味蕾体验。马爹利全球品牌传承总监孟尼亚先生表示
“马爹利所推崇的品鉴艺术，与中法经典饮食文化所信奉的美食哲学一脉相承，至臻美食搭配经典干邑，口感中呈现出的独特韵味必将深受鉴赏家们的青睐。”
为了完美体现马爹利干邑与至臻美食的灵契，马爹利特邀Alain Passard先生莅临中国，为此次马爹利盛宴创献至尊的珍馐体验。Alaln Passard是法国知名米其林三星餐厅L’Arpege的创始人，自1996年获得米其林三星奖项起，将这一美食界的至高荣誉保持至今。其烹调风格简约清新、强调食材的原汁原味。此次应马爹利之邀，他匠心独具地创献了七道取灵感于马爹利绝世干邑的法兰西至臻美馔，为中国的鉴赏家们鼎力呈现度身定制的尊荣体验，他卓越的艺术品位与非凡厨艺正完美契合了马爹利“将生活凝练成艺术”的个性精髓。
其中，珍味缱绻葡萄园的灵感源自马爹利蓝带那柔和与圆润的馥郁果口感，醉人芬芳伴以鹅肝的温润质感，尽显非凡品位与卓然个性。而秘酱炙鲍鱼片配合鱼子酱则是取灵感于马爹利XO的浓烈与醇厚，原料汇集丰富多元的口感，令人回味悠长，尽显力度与优雅的精妙平衡。收尾的甜品蜜饯西红柿搭配香草冰淇淋集清新果香与甜美香草为体，汲取源自三百年干邑酿造技术的巅峰代表——尚·马爹利至尊之特有的气质，在果香向甘甜辛香完美过渡间展现出甜美、浓醇而层次丰富的余韵。
更为难得的是，中国知名钢琴家赵胤胤亦为本次盛宴注入艺术灵感，亲自挑选并现场演奏契合当晚佳肴的音乐杰作，与有着“味觉音乐家”美誉的Alain Passard共同合作，成就马爹利至臻独创美馔晚宴的五感体验。同时，三位深谙饮食之道并享誉中华美食界的鉴赏家也出席了此次晚宴，与到场来宾们共同分享了自身对美食与干邑文化的赏鉴与领悟。他们分别为：活跃在中国报刊的知名美食作家——沈宏非，跨越两岸三地的生活品鉴家——欧阳应霁：及活跃在华南地区的香港美食评论家——查传倜。
无论在中国和法国，素来都有佳酿与美馔搭配的传统，讲究口味完美结合的同时，亦将美食艺术品鉴提升至更高境界，这无疑展现了两国美食哲学的精髓所在。携着对品鉴之道的灵契，2009年度马爹利巡回盛宴将继续为中国各大个城市的鉴赏家们带去至臻独创的美食体验。
马爹利干邑的调配，则几近浑然天成的艺术。马爹利坚持只使用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒进行调配，尤其主要选用来自干邑区的产区——边缘区的珍贵的“生命之水”。将不同年份及产区的百多种干邑融汇调和以达到完美境界，不仅需要酿酒师惊人的嗅觉记忆力、万无一失的味觉及对精确配量的敏锐感知，更是艺术灵感与感性体验的精湛演绎。三个世纪以来，马爹利首席酿酒师们的非凡想像力和创造力，造就了每一款干邑艺术精品。
2009年9月18日，法国著名干邑品牌马爹利在广州丽思卡尔顿酒店举办了盛大的“马爹利至臻独创美馔”品鉴晚宴，揭开了2009年度马爹利巡回盛宴的序幕。马爹利此次特邀荣膺米其林三星级殊荣的法国厨艺大师Alain Passard先生亲临中国，以马爹利三款传世佳酿为烹调灵感，为此次盛宴度身创献无双美馔，令来自全国各地的鉴赏家们品味到纯正法兰西美食与经典干邑的完美融合，《收藏·拍卖》受邀参与了此次盛宴。
马爹利创立于1715年，是最古老的优质干邑酒庄。创始人尚·马爹利或许并没有意识到，他的家族，将成为世上历史最悠久的干邑世家。作为他的人生格言，“力臻完美”同样也是马爹利的创业原则。从此，这句话便成为马爹利的灵魂，时至今日，它依然融于每一款马爹利出产的干邑中。马爹利以其卓越品质而迅速闻名遐迩，受到越来越多人的钟爱，世界各地订单纷涌而至。从法国西南部的小镇，马爹利这个跨越三个世纪的经典干邑带着法兰西所赋予的独特艺术气质走向世界，征服了独具慧眼的干邑鉴赏家。在路易十四的辉煌时代，奢侈品商业开始蓬勃兴盛，人类艺术和文化更得到不可磨灭的长足发展，马爹利便是那个时代的缩影。长久以来，马爹利干邑代表着法国的高贵精致。这种珍贵的气质凝聚了能工巧匠的智慧与汗水而世代相传。对马爹利酒庄而言，精酿技艺展现了其举世无双的文化传承，并随着时间的推移彰显荣耀。前辈们高瞻远瞩的视野和不可匹敌的技艺让马爹利成为法国卓绝高贵的表征，并影响了世界的每一个角落。
作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑每一滴琼浆的醇香芬芳均是由来自法国干邑区四个最佳种植地的葡萄原液和边缘区珍贵的“生命之水”，经过独特的双重蒸馏方式，去芜存菁而来。马爹利不同经典佳酿的醉人芬芳佐以独创美馔或浓烈或圆润的口感，更能激发出至臻美食中的香气，令品鉴者享受到顶级的味蕾体验。马爹利全球品牌传承总监孟尼亚先生表示
“马爹利所推崇的品鉴艺术，与中法经典饮食文化所信奉的美食哲学一脉相承，至臻美食搭配经典干邑，口感中呈现出的独特韵味必将深受鉴赏家们的青睐。”
为了完美体现马爹利干邑与至臻美食的灵契，马爹利特邀Alain Passard先生莅临中国，为此次马爹利盛宴创献至尊的珍馐体验。Alaln Passard是法国知名米其林三星餐厅L’Arpege的创始人，自1996年获得米其林三星奖项起，将这一美食界的至高荣誉保持至今。其烹调风格简约清新、强调食材的原汁原味。此次应马爹利之邀，他匠心独具地创献了七道取灵感于马爹利绝世干邑的法兰西至臻美馔，为中国的鉴赏家们鼎力呈现度身定制的尊荣体验，他卓越的艺术品位与非凡厨艺正完美契合了马爹利“将生活凝练成艺术”的个性精髓。
其中，珍味缱绻葡萄园的灵感源自马爹利蓝带那柔和与圆润的馥郁果口感，醉人芬芳伴以鹅肝的温润质感，尽显非凡品位与卓然个性。而秘酱炙鲍鱼片配合鱼子酱则是取灵感于马爹利XO的浓烈与醇厚，原料汇集丰富多元的口感，令人回味悠长，尽显力度与优雅的精妙平衡。收尾的甜品蜜饯西红柿搭配香草冰淇淋集清新果香与甜美香草为体，汲取源自三百年干邑酿造技术的巅峰代表——尚·马爹利至尊之特有的气质，在果香向甘甜辛香完美过渡间展现出甜美、浓醇而层次丰富的余韵。
更为难得的是，中国知名钢琴家赵胤胤亦为本次盛宴注入艺术灵感，亲自挑选并现场演奏契合当晚佳肴的音乐杰作，与有着“味觉音乐家”美誉的Alain Passard共同合作，成就马爹利至臻独创美馔晚宴的五感体验。同时，三位深谙饮食之道并享誉中华美食界的鉴赏家也出席了此次晚宴，与到场来宾们共同分享了自身对美食与干邑文化的赏鉴与领悟。他们分别为：活跃在中国报刊的知名美食作家——沈宏非，跨越两岸三地的生活品鉴家——欧阳应霁：及活跃在华南地区的香港美食评论家——查传倜。
无论在中国和法国，素来都有佳酿与美馔搭配的传统，讲究口味完美结合的同时，亦将美食艺术品鉴提升至更高境界，这无疑展现了两国美食哲学的精髓所在。携着对品鉴之道的灵契，2009年度马爹利巡回盛宴将继续为中国各大个城市的鉴赏家们带去至臻独创的美食体验。