【摘 要】
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中医认为,食物有“五味”,即酸、苦、甘、辛、咸五种味道.《素问?脏气法时论》指出: “辛、酸、甘、苦、咸,各有所别,或散,或收,或缓,或急,或坚,或软,四时五脏,病随五味所宜
【机 构】
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湖南中医药大学第一附属医院老年病科
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中医认为,食物有“五味”,即酸、苦、甘、辛、咸五种味道.《素问?脏气法时论》指出: “辛、酸、甘、苦、咸,各有所别,或散,或收,或缓,或急,或坚,或软,四时五脏,病随五味所宜也.”而食物性味之偏,对五脏的影响各不相同.《素问·宣明五气篇》记载:“五味所入:酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾,是谓五入.”这说明五味分别对应五脏,可产生特定的联系和亲和作用,顺应季节,适当进行饮食调理,对脏器有养生的功用.
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