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目前，多地鸡蛋批发价已突破5元大关，零售价则在5．5元／斤左右，部分农贸市场甚至已经逼近6元大关．创下历史新高。五一假期已过，但鸡蛋价格并未见回落。3月份以来，全国各地鸡蛋货源供应一直处于偏紧状态，鸡蛋价格屡创新高。截止到5月4日，全国主产区褐壳鸡蛋鸡场均价涨至4．58元／斤，较2014年年内最低价3．40元／斤涨幅高达34．71％。老鸡正常淘汰，新开产小鸡补充不足，货源供应日趋紧张，定价话语权逐渐转向卖方市场。