【摘 要】
：
为了破除花生水酶法提油时形成的乳状液,提高出油率,研究了乳状液的性质,比较了界面吸附肽和水相中肽的相对分子质量分布、非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和反相色谱图,发现使乳状
【机 构】
：
国家粮食局科学研究院,江南大学食品学院,河南科技大学食品与生物工程学院
论文部分内容阅读
为了破除花生水酶法提油时形成的乳状液,提高出油率,研究了乳状液的性质,比较了界面吸附肽和水相中肽的相对分子质量分布、非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和反相色谱图,发现使乳状液稳定的界面吸附肽性质主要与其构象、组成、电荷等性质有关。通过测定乳状液的静态、动态流变学性质发现,该乳状液是一个典型的以弹性为主的体系,随温度及剪切速率的提高,乳状液的稳定性下降。在上述研究基础上,采用4种物理机械方法破乳,结果显示,冷冻解冻结合离心的方法破乳效果最佳,乳状液中油回收率超过91.6%;而高速剪切是一个再乳化的过程,不能回收乳状
其他文献
<正>为共同进行技术创新活动、实现技术成果转化,产业界与学术界建立起创新的知识产权运营管理模式——产学研,即利用企业、大学和科研机构各自的资源、技术和人才优势实现技
文中介绍了独联体国家在处理含金矿石中离子交换工艺 (树脂矿浆法和树脂浸出法 )的发展史。列举了采用离子交换工艺的主要黄金矿山企业及其指标。介绍用离子交换工艺从含粘土
目的:在形体医理学有关脾胰一体说指导下建立脾不统血证模型。方法:通过设立单纯损伤脾脏功能组(脾组)、单纯损伤胰腺功能组(胰组)和同时损伤脾脏、胰腺功能组(脾胰组),每组
基于知识经济时代中事业单位在人力资源管理工作进程中积极推行以人为本管理理念,但是人才资源队伍尚未建立健全这一实况,提出强化事业单位人力资源培训开发创新性这一建议。
目前,我国正在全面推进法治建设。但法治中国的实现,不仅需要中国特色社会主义法治体系,而且依靠具有法治知识、法治情感和法治行为能力的公民。作为公民中的重要成员,大学生
先贤用天象来解释乾卦六龙，但由于未涉及具体的星宿证据，不能断定乾卦爻辞只能来自与苍龙有关的天象。本文发现乾卦荧辞中按天象出现的先后顺序，除了容易被泛哲理化解释的“龙”
近些年来,为促进高等学校辅导员队伍素质提升,推进辅导员队伍职业化建设,从中央到各级教育主管部门,及至各高校都在不断进行实践和探索,中共中央国务院《关于进一步加强和改
人类行为的目的性、思想意识的潜存性、价值理念的可塑性、文化结构的差异性,影响着社会发展进程及个体成长质量,决定着社会、学校等外在因素培育的内容、手段和路径。文化作
本文探讨“[是[…XP…]]”结构中“是”的句法及语义属性。文章提出界定焦点的两个语义标准:(1 )激起另项集合;(2 )表征方面具有[+对比]和[+穷尽]特征,并指出“[是[…XP…]]
科研人员的薪酬制度问题一直都是各个国家科研管理体系和薪酬调整机制的重要内容。本文首先对美国整体的薪酬制度和科研体系做一个简要介绍，并在此基础上分析了美国科研人员的