论文部分内容阅读
你所在的城市里有哪些咖啡馆呢?星巴克?雕刻时光?costa?SPR?上岛?——你喝什么咖啡?咖啡胶囊?UCC?自家做的滴滤?压力壶?还是速溶3 in 1?
我一向很注意看人拿什么在身边喝,并且真心认为,拿着一个塑料瓶茉莉清茶、脉动什么的去上课真是很挫的行为,其次是用透明有机塑料瓶装没有隔开茶叶的茶水,还不如买瓶矿泉水,当然如果你端杯冰沙或者咖啡那就不错啊。
对于大部分在学校住宿的同学来说,受条件限制,其实UCC是很好的选择,我的口味重,读书的时候喜欢喝117号或者炭烧款,但后来则喜欢偏清淡的113号,这个牌子的好处在于:日本人制作,口味控制精确,不会一次一个样,是速溶咖啡中我最信得过的,而且价钱适中,核算下来3元一大杯。
当你有一个自己的小角落,也有可靠的水源(例如矿泉水、纯净水),就可以升级一下了,花800元买一个Nespresso咖啡胶囊机,每次塞进一个胶囊,咖啡很快就出来。而且咖啡胶囊口味选择多得要命,从低因到重口味,每年还有特殊款,可谓琳琅满目,基本能够满足不是咖啡大神的一切需要,涨价之后胶囊均价5元一颗,也属于可以接受的范围吧?
咖啡好喝与否,跟新鲜程度有着巨大的关系,如果你愿意每次做咖啡的时候耐心地折叠滤纸,清洗机器组件,并且保证每天都会在同一地方喝一杯,那么便宜的美式电子滴滤壶是可以考虑的。但基本上我买了胶囊机之后,这个机器就送人了,若是在南方,咖啡粉的保鲜就更困难了,在这方面还是胶囊做到了工艺的极致。
至于手动磨咖啡豆,然后手压咖啡,当然是更加风雅啦,只不过这太依赖于你咖啡豆货源可信与否,一个小咖啡馆,有个咖啡鉴赏老板,很有可能会搞到真正的好豆(蓝山就别想了,九成都是假的),除非你把咖啡当成红酒喝,否则真没这个必要,还是那句话,保存豆子太难了。
对我来说,咖啡是每天的必要,淡淡的一大杯,称之为“开眼”,不需要多好的豆子,清淡爽口就行,不需要广告里那种浓香感受,就是朴素的存在,咖啡本不是什么高级东西,就是劳动人民的必需品,但是,是必需品。
因为每天都喝,所以我基本都是选择脱因咖啡以减低神经兴奋度,而且口味几乎也保持不变,我的钱包里有四张常用的咖啡卡,就目前看来,Costa的咖啡品质已经超过了星巴克,而雕刻时光则是在店内消磨时间的首选,至于上岛咖啡,真是咖啡馆界的耻辱,它至今存在的这个事实真是商业界和咖啡界的不解之谜。
我之所以鼓励大家自制咖啡,是因为这本是最大众化的饮料,就跟袋泡茶一样普及便宜,但进中国之后无端端成了小资符号,一杯卖30元左右的确坑爹,但自制的话成本就一下降低了。你可以买个很酷的水壶,里面装上淡咖啡,解渴提神,不说别的,总比那些含有防腐剂的甜饮料健康多了吧?当然,速溶3 in 1是绝对不要喝的,我甚至怀疑里面真的有咖啡么,全都是特别不健康的植脂末和糖精。
如果你所在的城市有雕刻时光,我很推荐你去那里坐一坐,你很容易爱上那个地方,这么简单却又书卷气,那里的咖啡不好喝,甚至有股荷兰农村的气息,但十五年前,我就是在这个咖啡馆里爱上这种褐色的有淡淡苦味的饮料的,久而久之,就成了习惯,就像有的人需要美瞳一样,重度依赖。
我先生在认识我之前,一口咖啡都不喝,到了现在,他和我的口味已经一样,每次在店里点两杯同样的咖啡,只是一杯冰的一杯热的,我就感到很温馨。如果你是星巴克粉丝,最合算的喝法是:买一杯当日咖啡,然后加入牛奶,加的多就成了拿铁,加得少就成了卡布奇诺,加可可粉就当摩卡喝了吧,虽然口味多少有点儿差,但便宜了很多哦!
我一向很注意看人拿什么在身边喝,并且真心认为,拿着一个塑料瓶茉莉清茶、脉动什么的去上课真是很挫的行为,其次是用透明有机塑料瓶装没有隔开茶叶的茶水,还不如买瓶矿泉水,当然如果你端杯冰沙或者咖啡那就不错啊。
对于大部分在学校住宿的同学来说,受条件限制,其实UCC是很好的选择,我的口味重,读书的时候喜欢喝117号或者炭烧款,但后来则喜欢偏清淡的113号,这个牌子的好处在于:日本人制作,口味控制精确,不会一次一个样,是速溶咖啡中我最信得过的,而且价钱适中,核算下来3元一大杯。
当你有一个自己的小角落,也有可靠的水源(例如矿泉水、纯净水),就可以升级一下了,花800元买一个Nespresso咖啡胶囊机,每次塞进一个胶囊,咖啡很快就出来。而且咖啡胶囊口味选择多得要命,从低因到重口味,每年还有特殊款,可谓琳琅满目,基本能够满足不是咖啡大神的一切需要,涨价之后胶囊均价5元一颗,也属于可以接受的范围吧?
咖啡好喝与否,跟新鲜程度有着巨大的关系,如果你愿意每次做咖啡的时候耐心地折叠滤纸,清洗机器组件,并且保证每天都会在同一地方喝一杯,那么便宜的美式电子滴滤壶是可以考虑的。但基本上我买了胶囊机之后,这个机器就送人了,若是在南方,咖啡粉的保鲜就更困难了,在这方面还是胶囊做到了工艺的极致。
至于手动磨咖啡豆,然后手压咖啡,当然是更加风雅啦,只不过这太依赖于你咖啡豆货源可信与否,一个小咖啡馆,有个咖啡鉴赏老板,很有可能会搞到真正的好豆(蓝山就别想了,九成都是假的),除非你把咖啡当成红酒喝,否则真没这个必要,还是那句话,保存豆子太难了。
对我来说,咖啡是每天的必要,淡淡的一大杯,称之为“开眼”,不需要多好的豆子,清淡爽口就行,不需要广告里那种浓香感受,就是朴素的存在,咖啡本不是什么高级东西,就是劳动人民的必需品,但是,是必需品。
因为每天都喝,所以我基本都是选择脱因咖啡以减低神经兴奋度,而且口味几乎也保持不变,我的钱包里有四张常用的咖啡卡,就目前看来,Costa的咖啡品质已经超过了星巴克,而雕刻时光则是在店内消磨时间的首选,至于上岛咖啡,真是咖啡馆界的耻辱,它至今存在的这个事实真是商业界和咖啡界的不解之谜。
我之所以鼓励大家自制咖啡,是因为这本是最大众化的饮料,就跟袋泡茶一样普及便宜,但进中国之后无端端成了小资符号,一杯卖30元左右的确坑爹,但自制的话成本就一下降低了。你可以买个很酷的水壶,里面装上淡咖啡,解渴提神,不说别的,总比那些含有防腐剂的甜饮料健康多了吧?当然,速溶3 in 1是绝对不要喝的,我甚至怀疑里面真的有咖啡么,全都是特别不健康的植脂末和糖精。
如果你所在的城市有雕刻时光,我很推荐你去那里坐一坐,你很容易爱上那个地方,这么简单却又书卷气,那里的咖啡不好喝,甚至有股荷兰农村的气息,但十五年前,我就是在这个咖啡馆里爱上这种褐色的有淡淡苦味的饮料的,久而久之,就成了习惯,就像有的人需要美瞳一样,重度依赖。
我先生在认识我之前,一口咖啡都不喝,到了现在,他和我的口味已经一样,每次在店里点两杯同样的咖啡,只是一杯冰的一杯热的,我就感到很温馨。如果你是星巴克粉丝,最合算的喝法是:买一杯当日咖啡,然后加入牛奶,加的多就成了拿铁,加得少就成了卡布奇诺,加可可粉就当摩卡喝了吧,虽然口味多少有点儿差,但便宜了很多哦!