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期刊论文
肉类食品中食品添加剂使用情况调查
肉类食品中食品添加剂使用情况调查
来源 :粮食科技与经济 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sdsdfe45
【摘 要】
:
文章通过对肉类食品中常用的食品添加剂使用情况进行分析,结果表明,为保证肉类食品的安全性和无害性,食品添加剂应更倾向于天然性和安全性,因此研究和开发肉类食品中天然食品
【作 者】
:
张慧
眭晓哲
【机 构】
:
石家庄科技职业学院
【出 处】
:
粮食科技与经济
【发表日期】
:
2019年8期
【关键词】
:
肉类食品
食品添加剂
使用情况
【基金项目】
:
校本课题研究项目“肉类食品中食品添加剂检测技术的调查研究”(sky2018A001)
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文章通过对肉类食品中常用的食品添加剂使用情况进行分析,结果表明,为保证肉类食品的安全性和无害性,食品添加剂应更倾向于天然性和安全性,因此研究和开发肉类食品中天然食品添加剂是今后食品工作者努力的方向。
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