【摘 要】
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<正>在蒸煮烹饪时经常被潽锅现象困扰,就连电影"列宁在1918"中也有列宁无奈牛奶潽锅的镜头!控制潽锅历来成为蒸煮烹饪控制的主攻方向之一。由于潽锅现象的起因是来自水的沸腾
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<正>在蒸煮烹饪时经常被潽锅现象困扰,就连电影"列宁在1918"中也有列宁无奈牛奶潽锅的镜头!控制潽锅历来成为蒸煮烹饪控制的主攻方向之一。由于潽锅现象的起因是来自水的沸腾,因此,很多人自然地想到利用温度传感器,检测锅内水温来控制加热状况,这一方法被国内外的家电界使用了几十年。但在电饭锅中应用时,遇到了很多问题:温度传感器不
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