论文部分内容阅读
【中图分类号】R692 【文献标识码】A 【文章编号】1550-1868（2015）03
【摘要】是一种常见的肾脏疾病，是由多种原因、多种类型组成原发于肾小球的一组疾病。临床特点为病程长，多有一段时间的无症状期，呈缓慢进行性发展。药物治疗周期长，本文根据中医理论提出对慢性肾炎的辨证食疗。
【关键词】慢性肾炎；食疗
慢性肾炎实际上是慢性肾小球肾炎的简称，是一种常见的肾脏疾病，是由多种原因、多种类型组成原发于肾小球的一组疾病。临床特点为病程长，多有一段时间的无症状期，呈缓慢进行性发展。尿常规检查有不同程度的蛋白尿，尿沉渣检查可见到红细胞，大多数患者有程度不等的高血压和肾功能损害。治疗困难，预后较差，典型病例多见于青年男性。根据慢性肾炎的临床表现，在传统中医学的“水肿”、“虚劳”、“腰痛”、“眩晕”等病证中有类似记载。
慢性肾炎迁延不愈，服药周期长，现根据辨证分型，列举相应药膳，辅助临床治疗，提高患者生存质量。
1.肺失宣降，脾不健运
1.1主证：恶寒发热，咳嗽喘促，胸闷憋气，有汗或者无汗，高度水肿，以头面、上半身为重，纳食不佳，腹胀便溏，尿少色黄，苔薄白，脉滑数。常施以宣肺行气，健脾消肿的药膳。
1.2辨证施膳
1.2.1葱白粥
配方：新鲜连根葱白15根，粳米60克，单豆豉10克。
制法：连根葱白洗净，切成长约为3cm的小段，粳米淘洗干净。将粳米放入锅内，加水适量，煮至成熟时加入葱白、豆豉，继续煮约十分钟即成。
分析：葱白性味辛温，有发表通阳功效；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻；淡豆豉性味苦寒，解表清热，透疹解毒。此药膳共奏发汗散寒，温中止痛之功。
1.2.2生姜粥
配方：鲜生姜6克，红枣2枚，粳米60克。
制作：生姜洗净、切片，红枣洗净，粳米淘洗干净，一同放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，转文火熬至熟即可。
分析：鲜生姜性味辛温，发表散寒，健脾益胃；红枣甘温，入脾胃，健脾和胃，益气生津；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦止泻。此膳共奏健脾益胃，发散风寒之功。
2.脾肾阳虚，水湿泛滥
2.1主证：面色恍白或者萎黄，高度水肿，腹部膨隆，腰酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌质淡而胖大，舌苔薄白，脉沉细或沉缓。治法：温脾助阳，行气利水。
2.2辨证施膳
2.2.1黄芪粥
配方：生黄芪60克，粳米60克，红糖少许。
制作：生黄芪切薄片，放入锅中，加水适量，煎煮取汁。粳米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，武火烧沸，文火煮熟即成。
分析：黄芪性味甘微温，补中益气；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。共奏补益元气，健脾养胃之功。
3.肝脾不足，精血亏虚
3.1主证：初起身重腹胀，继则高度水肿，全身恍白光亮，按之凹陷不起，腹部膨隆脹满，尿量极少，面色萎黄，神疲，肢麻，舌质淡体胖大边有齿痕，脉滑数。
3.2辨证施膳
3.2.1黄芪鸡汤
配方：黄芪120克，母鸡1只。
制作：母鸡宰后祛除内脏，和黄芪炖烂，撇去浮油即成。
分析：黄芪性味甘微温，益气固表，利水消肿，托毒生肌；母鸡性味甘温，补中益气，益精填髓。共奏补中益气，填精养髓功。
3.2.2枸杞芝麻粥
配方：枸杞子30克，黑芝麻15克，红枣10枚，粳米60克。
制作：上四味如常法煮粥。
分析：枸杞子性味甘平，滋肾润肺，补肝明目；红枣甘温入脾胃，健脾和胃，益气生津；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦止泻。共奏补益肝脾，填精养血之功。
4.肝肾阴虚，肝阳上亢
4.1主证：头晕头痛，视物模糊，五心烦热，耳鸣，口干欲饮，夜寐不安，腰酸腿软，舌红苔白，脉弦细数。治法当滋补肝肾，育阴潜阳。
4.2辨证施膳
4.2.1地黄粥
配方：干地黄20克，枸杞子30克，粳米100克。
制作：干地黄煎汁煎汁去渣，枸杞子同粳米煮粥，粥熟后入地黄汁，搅匀即成。可早晚餐食之。连服10-15次。
分析：地黄归心、肝、肾经，能滋补肝肾；枸杞子性味甘平，滋阴润肺，补肝明目；粳米性味甘平，健脾养胃，滋肾养肝。共奏滋补肝肾，健脾益胃之功。
4.2.2山茱萸煨鸭
配方：山茱萸肉30克，老鸭1只。
制作：老鸭去毛及内脏后，将山茱萸纳入鸭腹内，加水煨熟调料。
分析：方中山茱萸归肝肾二经，有补肝肾阴亏之功，鸭性偏阴，有滋补肝肾及利水之功。全方补肝滋肾利水。适用于肝肾阴亏，骨蒸潮热。
【摘要】是一种常见的肾脏疾病，是由多种原因、多种类型组成原发于肾小球的一组疾病。临床特点为病程长，多有一段时间的无症状期，呈缓慢进行性发展。药物治疗周期长，本文根据中医理论提出对慢性肾炎的辨证食疗。
【关键词】慢性肾炎；食疗
慢性肾炎实际上是慢性肾小球肾炎的简称，是一种常见的肾脏疾病，是由多种原因、多种类型组成原发于肾小球的一组疾病。临床特点为病程长，多有一段时间的无症状期，呈缓慢进行性发展。尿常规检查有不同程度的蛋白尿，尿沉渣检查可见到红细胞，大多数患者有程度不等的高血压和肾功能损害。治疗困难，预后较差，典型病例多见于青年男性。根据慢性肾炎的临床表现，在传统中医学的“水肿”、“虚劳”、“腰痛”、“眩晕”等病证中有类似记载。
慢性肾炎迁延不愈，服药周期长，现根据辨证分型，列举相应药膳，辅助临床治疗，提高患者生存质量。
1.肺失宣降，脾不健运
1.1主证：恶寒发热，咳嗽喘促，胸闷憋气，有汗或者无汗，高度水肿，以头面、上半身为重，纳食不佳，腹胀便溏，尿少色黄，苔薄白，脉滑数。常施以宣肺行气，健脾消肿的药膳。
1.2辨证施膳
1.2.1葱白粥
配方：新鲜连根葱白15根，粳米60克，单豆豉10克。
制法：连根葱白洗净，切成长约为3cm的小段，粳米淘洗干净。将粳米放入锅内，加水适量，煮至成熟时加入葱白、豆豉，继续煮约十分钟即成。
分析：葱白性味辛温，有发表通阳功效；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻；淡豆豉性味苦寒，解表清热，透疹解毒。此药膳共奏发汗散寒，温中止痛之功。
1.2.2生姜粥
配方：鲜生姜6克，红枣2枚，粳米60克。
制作：生姜洗净、切片，红枣洗净，粳米淘洗干净，一同放入锅中，加水适量，置武火上烧沸，转文火熬至熟即可。
分析：鲜生姜性味辛温，发表散寒，健脾益胃；红枣甘温，入脾胃，健脾和胃，益气生津；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦止泻。此膳共奏健脾益胃，发散风寒之功。
2.脾肾阳虚，水湿泛滥
2.1主证：面色恍白或者萎黄，高度水肿，腹部膨隆，腰酸痛，食欲不佳，大便溏，小便少，舌质淡而胖大，舌苔薄白，脉沉细或沉缓。治法：温脾助阳，行气利水。
2.2辨证施膳
2.2.1黄芪粥
配方：生黄芪60克，粳米60克，红糖少许。
制作：生黄芪切薄片，放入锅中，加水适量，煎煮取汁。粳米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，武火烧沸，文火煮熟即成。
分析：黄芪性味甘微温，补中益气；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦，固肠止泻。共奏补益元气，健脾养胃之功。
3.肝脾不足，精血亏虚
3.1主证：初起身重腹胀，继则高度水肿，全身恍白光亮，按之凹陷不起，腹部膨隆脹满，尿量极少，面色萎黄，神疲，肢麻，舌质淡体胖大边有齿痕，脉滑数。
3.2辨证施膳
3.2.1黄芪鸡汤
配方：黄芪120克，母鸡1只。
制作：母鸡宰后祛除内脏，和黄芪炖烂，撇去浮油即成。
分析：黄芪性味甘微温，益气固表，利水消肿，托毒生肌；母鸡性味甘温，补中益气，益精填髓。共奏补中益气，填精养髓功。
3.2.2枸杞芝麻粥
配方：枸杞子30克，黑芝麻15克，红枣10枚，粳米60克。
制作：上四味如常法煮粥。
分析：枸杞子性味甘平，滋肾润肺，补肝明目；红枣甘温入脾胃，健脾和胃，益气生津；粳米性味甘平，健脾养胃，止渴除烦止泻。共奏补益肝脾，填精养血之功。
4.肝肾阴虚，肝阳上亢
4.1主证：头晕头痛，视物模糊，五心烦热，耳鸣，口干欲饮，夜寐不安，腰酸腿软，舌红苔白，脉弦细数。治法当滋补肝肾，育阴潜阳。
4.2辨证施膳
4.2.1地黄粥
配方：干地黄20克，枸杞子30克，粳米100克。
制作：干地黄煎汁煎汁去渣，枸杞子同粳米煮粥，粥熟后入地黄汁，搅匀即成。可早晚餐食之。连服10-15次。
分析：地黄归心、肝、肾经，能滋补肝肾；枸杞子性味甘平，滋阴润肺，补肝明目；粳米性味甘平，健脾养胃，滋肾养肝。共奏滋补肝肾，健脾益胃之功。
4.2.2山茱萸煨鸭
配方：山茱萸肉30克，老鸭1只。
制作：老鸭去毛及内脏后，将山茱萸纳入鸭腹内，加水煨熟调料。
分析：方中山茱萸归肝肾二经，有补肝肾阴亏之功，鸭性偏阴，有滋补肝肾及利水之功。全方补肝滋肾利水。适用于肝肾阴亏，骨蒸潮热。