【摘 要】
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原花青素能够非常有效地清除人体内的自由基,是目前世界公认的天然性抗氧化剂,在很多植物中都有分布。本文对于葡萄废弃物中原花青素的功能进行了介绍,对目前应用开发的情况
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原花青素能够非常有效地清除人体内的自由基,是目前世界公认的天然性抗氧化剂,在很多植物中都有分布。本文对于葡萄废弃物中原花青素的功能进行了介绍,对目前应用开发的情况进行了分析。研究结合目前较为常见的提取方法,以及国内外有关原花青素方面的研究,优化分析了从葡萄籽中提取原花青素的工艺参数,得出最有效的提取方案,最终有利于葡萄籽的全方面利用,为原花青素的扩大生产提供一定的科学依据,使原花青素的应用可以更加广泛。
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