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“食品生物化学”是高等农业院校食品科学、生物工程、葡萄酒工程、食品质量与安全等专业重要的专业基础课。从优化教学内容、教学方法、教学途径及提高学生综合素质等方面对该课程教学进行全面的教学模式探索。
“食品生物化学”课程教学模式探索
【摘 要】
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“食品生物化学”是高等农业院校食品科学、生物工程、葡萄酒工程、食品质量与安全等专业重要的专业基础课。从优化教学内容、教学方法、教学途径及提高学生综合素质等方面对
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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长沙铁道学院学报：社会科学版
【发表日期】
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2014年3期
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